Le chignon Maimon, également connu sous le nom de Clavonia, doit son nom, car le MaimaMona est compté, un bâton qui était utilisé dans les tahonas traditionnels pour fabriquer des petits pains et des biscuits. Cet chignon, typique de Castilla y León, est généralement préparé comme une offrande dans diverses célébrations religieuses, et même lors des mariages.
Si vous voulez y arriver à la maison, dans les recettes, nous vous apprenons Comment faire Bun Maimon. Allons avec la recette!
Comment faire Bun Maimon:
1
Œufs dans un bol avec du sucre et des chauves-souris Avec des tiges électriques jusqu'à ce que le mélange soit blanchâtre et spongieux.
2
Ajouter le zeste de citron et l'anis sec. Continuez à battre avec les tiges électriques.
3
Mélanger la levure chimique avec la fécule de maïs et le tamis Au-dessus du mélange d'oeufs et de sucre. Battez cette fois avec des tiges manuelles avec des mouvements enveloppants.
4
Préchauffer le four à 180 ° C et graisser un moule Round environ 17 cm de diamètre. Vous devez le graisser assez bien, car il colle généralement, de sorte que le plus recommandé est enduit de beurre fondu, d'huile ou de spray non cinglé, vous devez également saupoudrer de fécule de maïs en éliminant l'excès. Puis versez la pâte et Cuire au chauffage de haut en bas à 180 ºC pendant 14 minutes Ou jusqu'à ce que en cliquant dessus avec un bâton, il sort sans le reste de la pâte.
Astuce: Si le chignon est trop couché, placez un papier d'aluminium en haut pendant la cuisson.
5
Retirez le moule du four et donnez-lui un coup sec sur une surface plane pour qu'il ne s'éloigne pas. Un couteau bien aiguisé passe par le gâteau éponge et Déshabiller soigneusement dans une grille refroidir.
6
Une fois le gâteau froid, Saupoudrer de sucre glace sur le dessus et sert. Vous verrez ce que Bun est si tendre et riche! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.
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Quoi accompagner le Bollo Maimon
Normalement, Bollo Maimón est apprécié accompagné d'une boisson, Comme l'anis sec, l'anis doux ou le brandy. En raison de sa texture dense – et parfois quelque chose de sec, surtout sinon fait – il est idéal pour le combiner avec un tasse de chocolat chaud et le plonger dedans pour que sa saveur soit adoucie et améliorée. Vous choisissez la boisson que vous choisissez, la vérité est que ce chignon ne laisse personne indifférent.
Valeur nutritionnelle
(Par Diner)
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Calories: 252,5 kcal
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Protéines: 5,8 g
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Graisses: 4,5 g
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Glucides: 48 g
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Fibre: 0,3 g
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Prenez votre photo Recette de Bollo Maimon
