Recette de beignets au yaourt grec

Pour commencer la recette des beignets au yaourt, ajoutez d'abord dans un bol l'œuf, le sucre, la farine et la levure. Mélangez le tout.

Lorsque vous avez mélangé les ingrédients précédents, ajoutez le yaourt et mélangez à nouveau très bien pour que tout soit bien intégré.

Astuce : les beignets au yaourt et à l'orange sont exquis. Pour cela, il vous suffit d’ajouter le zeste d’orange dans cette étape. Vous pouvez également ajouter du citron et réaliser de délicieux beignets au yaourt et au citron.

Ce doit être une crème très épaisse. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Placez une poêle avec de l'huile sur feu moyen et, pour vérifier si l'huile est prête, ajoutez un peu de pâte, si elle lève immédiatement elle sera prête à frire. Pour cela, prélevez des portions de pâte avec une cuillère et versez-les dans le moule. Incorporez des lots de 5 à 6 pour pouvoir les surveiller afin qu'ils ne brûlent pas. Il faut retourner les beignets de farine et de yaourt pour qu'ils dorent. La chaleur doit être moyenne, si elle est trop forte ils seront cuits à l’extérieur et crus à l’intérieur.

Astuce : la quantité de pâte dépendra de la taille des beignets au yaourt grec, cependant, sachez qu'une fois frits, ils gonflent.

Placez une feuille de papier absorbant sur une assiette pour y déposer les beignets fraîchement préparés, ils libéreront ainsi l'excès d'huile.

Placez un bol avec le sucre et placez-y les beignets encore chauds pour que le sucre adhère mieux. De plus, si vous aimez la cannelle avec du sucre, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de cannelle en poudre, bien mélanger avec le sucre et enrober.

Transférer les boules de yaourt et de farine dans une assiette et servir. Il faut savoir qu'il vaut mieux manger les beignets le jour même, puisque le lendemain ils ne seront pas aussi bons, ils resteront une pâte molle. Vous pouvez également préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la préparer.

Si vous préférez réaliser cette recette de beignets à la farine et au yaourt grec en VIDÉO, nous vous invitons à suivre les étapes que nous vous apprenons sur notre chaîne YouTube. Regardez la vidéo ici !

Si vous avez aimé la recette des beignets au yaourt grec, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtisserie.

Variations de beignets au yaourt

Cette recette que nous vous avons proposée est la préparation traditionnelle de beignets au yaourt et à la farine, des douceurs exquises qui ne laisseront personne indifférent. Vous pouvez cependant réaliser différentes préparations pour présenter des beignets variés. Pour ce faire, ne manquez pas ces recettes de Pâques :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 427,5 kcal

• Protéine : 5,5 g

• Matières grasses : 31,5 g

• Glucides : 33,5 g

• Fibres : 0,5 g