Recette de beignets au chocolat

Pour réaliser la recette des beignets au chocolat, mettez d'abord sur le feu une casserole avec le lait, l'eau, le beurre et 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif). Si vous préférez, vous pouvez vous passer du sucre, puisque vous enroberez ensuite les beignets de chocolat de sucre.

Lorsque le lait est chaud et mélangé au beurre, ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure et une pincée de sel. Vous devrez tout ajouter d’un coup et commencer à mélanger.

Astuce : pour rendre la pâte à beignets plus douce, nous vous recommandons de tamiser au préalable la farine.

Ajoutez le cacao et mélangez jusqu'à ce que tout soit mélangé et forme une boule de pâte.

La pâte doit se séparer facilement des parois de la casserole. À ce stade, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.

Ajoutez un œuf à la pâte et mélangez-le avec une cuillère en bois. Vous remarquerez que cela coûte cher, mais petit à petit vous pourrez l'intégrer.

Ajoutez l'autre œuf et faites de même pour bien l'intégrer. Laissez reposer la pâte à beignets au chocolat pendant une heure pour qu'elle finisse de se déposer.

Une fois le temps de repos écoulé, préparez une assiette avec du papier absorbant et une autre avec du sucre pour enrober les beignets.

Mettez une poêle avec de l'huile sur feu moyen et quand elle est chaude, faites revenir les beignets au chocolat. Pour ce faire, à l'aide de deux cuillères, vous devez prélever des portions de pâte, former des boules et les ajouter dans la poêle. Retournez les beignets pour qu'ils dorent de tous les côtés.

Astuce : nous recommandons de cuire les beignets par lots de 5 à 6.

Lorsqu'ils ont terminé, sortez-les et placez-les sur l'assiette que vous avez préparée avec du papier absorbant. De cette façon, l’excès d’huile est absorbé.

Avant qu'ils ne refroidissent complètement, trempez les beignets dans le sucre pour les enrober et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez également saupoudrer de sucre glace dessus.

Et ils seront prêts à manger ! Ces beignets au chocolat sont faciles et délicieux. Il est vrai que le processus est un peu lent, mais en soi il n’est pas très compliqué. Qu'avez-vous pensé de cette recette de beignets au chocolat ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.

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Idées pour servir des beignets au vent fourrés au chocolat

Nous avons vu une manière simple de décorer des beignets de chocolat faciles et faits maison, avec du sucre normal ou glace. Il existe cependant d’autres manières de les servir, certaines plus compliquées que d’autres :

• Vous pouvez remplir vos beignets de chocolat liquide. Pour ce faire, nous vous recommandons de préparer une simple ganache au chocolat ou une ganache au chocolat blanc, selon votre préférence ! Laissez-le refroidir un peu et mettez-le dans une poche à douille. Ensuite, il vous suffira de faire un petit trou dans chaque beignet pour y placer la douille à douille et la remplir.
• Une autre option plus simple consiste à recouvrir les beignets de chocolat fondu et à les laisser refroidir pour qu'ils durcissent.
• Enfin, nous vous recommandons d'essayer de remplir les beignets de chocolat faits maison avec de la crème pâtissière, car la combinaison de saveurs est spectaculaire. Le procédé est le même que pour le chocolat, il suffit de mettre la crème dans une poche à douille.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 467,5 kcal

• Protéine : 7,5 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 35 g

• Fibres : 2,5 g