Les frites au fromage sont une combinaison qui ne déçoit jamais personne. Ce duo est connu dans le monde entier pour sa texture et sa saveur incroyable. La variété des plats à base de pommes de terre et de fromage est… incroyable !
Aujourd’hui, chez RecetasGratis, nous vous proposons une autre version de ce délicieux duo : arepas de pommes de terre et de fromage. Cette fois en trio avec du maïs. Vous allez vous sucer les doigts !
Comment faire des Arepas aux pommes de terre et au fromage
La première étape pour faire ces délicieux arepas bon marché est cuire les pommes de terre. Placez une casserole avec de l’eau, attendez qu’elle bout. Déposez les pommes de terre et coupez-les en deux.
Tour: Si les pommes de terre sont très grosses, coupez-les en deux ou quatre, pour faciliter la cuisson.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez l’eau dans une passoire. Ouvrez le robinet et faites couler de l’eau froide dessus, juste un peu. enlever les coquilles. Profitez du fait que la pomme de terre est chaude et écrasez la purée, ce sera plus facile.
Tour: Si vous préférez, vous pouvez ajouter le fromage à cette étape.
Préparez une purée avec les pommes de terre. Vous pouvez utiliser un peu de beurre ou huile, en utilisant les quantités indiquées au début. Organisez votre espace de travail, avec les ingrédients et ustensiles nécessaires.
hacher le fromage en petits carrés et réserver.
Tour: Vous pouvez préparer cette recette sans fromage, elle est tout aussi savoureuse mais ce ne serait plus une arepa pommes de terre et fromage.
Dans un bol, déposez tous les ingrédients et commencez à pétrir. C’est la deuxième étape la plus importante de cette ligne droite, après la purée. Pétrir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux et obtenir une masse compacte.
Je n’utilise pas d’eau dans cette recette car l’œuf et l’huile compensent l’humidité nécessaire.
Tour: Si la pâte craque, vous pouvez utiliser un peu plus d’huile ou humidifier vos mains avec de l’eau.
Lorsque vous obtenez une masse homogène ça ne colle pas dans les mains ou ça craque, c’est prêt. C’est si facile de faire ces arepas peu coûteux.
Créer une grosse boule avec la pâte. Divisez la boule en autant d’arepas de pommes de terre et de fromage que vous le souhaitez. Dans ce cas, c’est suffisant pour deux grandes ou trois moyennes arepas.
Tour: Faites chauffer la poêle pendant que vous façonnez les arepas.
Utilisez maintenant vos talents d’artiste et sculptez un disque d’environ 1 centimètre d’épaisseur. L’épaisseur dépend de votre goût, ils peuvent être des arepas fins ou épais.
Placer chaque disque sur la plaque chauffante ou la poêle. Cuire 5 minutes de chaque côté. Si vous voulez qu’ils soient parfaits, passez-les au four 1 minute de plus de chaque côté ou un peu plus.
Tour: Si vous terminez la cuisson au four, préchauffez préalablement à 180º C.
Prêt à déguster cette gourmandise ! Une fois de plus, la merveille interculturelle des pommes de terre et du fromage nous laisse bouche bée. Qui peut se lasser de cette saveur ? A cette occasion accompagné du maïs ancestral. Un trio imparable !
Ces arepas de pommes de terre et fromage délicieux vous pouvez les manger avec… plus de fromage ! Ou aussi du poisson, du poulet, des saucisses et… tout ce qui vous passe par la tête !
Dites-moi, vous aimez cette recette d’arepas pas cher ? Comment c’était pour vous? Oseriez-vous partager une photo de votre création avec moi ? J’aimerais voir le résultat.
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