Recette d’anchois aux pâtes

Mise à jour : 24 décembre 2014

Comment faire des anchois avec des pâtes :

1

Nettoyez les anchois en enlevant la tête, le dos et la queue; rincez-les et séchez-les.

2

Dans une poêle, faire dorer un piment et une gousse d’ail dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les retirer et ajouter la tomate concassée.

3

Au début de l’ébullition, ajouter les anchois, saler et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4

Juste avant de servir, ajouter quelques feuilles de fenouil.

5

Servez-les avec un plat de pâtes de type coquillages, cuits al dente et dégustez ce délicieux plat d’anchois avec des pâtes

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