Recette d’anchois au four.

Comment faire de l’anchois au four:

1

Faites des incisions dans le dos de l’anchois et placez des quartiers de citron dans chaque incision.

2

Assaisonner de sel, poivre, ail, persil et chapelure.

3

Laisser mariner une heure.

4

Puis arroser de vinaigre, de xérès et d’huile d’olive.

5

Cuire à four modéré pendant 30 minutes.

6

Avant de servir, saupoudrer d’une pointe de paprika.

7

Accompagner de pommes de terre préalablement bouillies puis sautées au beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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Juanan

Où pouvez-vous trouver ces anchois de 1,5 kg ? J’ai essayé le maquereau et ça a l’air bon

potbuster

Wow, un kilo et demi d’anchois. Cela ne lui vient même pas à l’esprit.