Recette d’Alfajores colorés

Les biscuits au caramel Il s’agit d’un dessert composé de deux biscuits ou plus maintenus ensemble par une garniture sucrée et généralement trempés dans du chocolat, du glaçage ou du sucre en poudre. A cette occasion, nous vous montrons comment préparer quelques alfajores de couleurun dessert original, idéal pour préparer avec les enfants et laisser libre cours à leur imagination lors de la décoration, alors n’hésitez pas et continuez à lire étape par étape.

Comment faire des Alfajores colorés :

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La première étape pour faire cette recette d’alfajores est crémer le beurre avec le sucre glace et le bicarbonate. Ajouter le jaune et l’oeuf entier, bien mélanger.

Astuce: Le beurre doit être à température ambiante.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 1

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Ajouter la farine, fécule de maïs, levure chimique, vanille et zeste de citron. Mélanger à la cuillère jusqu’à ce qu’il soit bien intégré et finir de pétrir avec les mains.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 2

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Envelopper la pâte pour les alfajores dans du papier aluminium et laissez reposer environ 30 minutes. Après ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en quatre parties ou plus, selon le nombre de couleurs que vous allez utiliser pour peindre les alfajores.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 3

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Ajouter quelques gouttes de colorant dans chacune des parties que nous divisons. Il est préférable d’utiliser des colorants en gel pour ne pas nuire à la consistance de la pâte.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 4

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Préparez une plaque à pâtisserie avec du beurre et de la farine. Mettez séparément un peu de farine sur la table et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper des cercles de 5 cm de diamètre et passez-les sur le plateau, répétez ce processus jusqu’à ce que toute la pâte soit terminée.

Astuce: Vous pouvez assembler les restes de différentes pâtes pour faire des alfajores multicolores.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 5

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Cuire à 160°C Environ 10 minutes environ. Les alfajores seront prêts lorsque vous les toucherez et qu’ils seront fermes. N’oubliez pas que le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre four.

Astuce: Préchauffer le four 15 minutes avant de l’utiliser.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 6

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Remplissez les alfajores de couleurs avec le dulce de leche et mettez-les l’un sur l’autre pour former un « sandwich ». N’oubliez pas que si vous le souhaitez, vous pouvez faire du dulce de leche maison.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 7

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Finalement décorer avec des pépites coloréesgranillo de chocolat ou noix de coco râpée ce qui ressort de la garniture de chaque alfajor.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 8

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Comme vous pouvez le voir, il est très facile à préparer alfajores colorées, alors n’arrêtez pas de faire cette recette à la maison et plus encore avec l’aide des plus petits. Si vous avez des questions, des opinions ou pensez que nous pourrions l’améliorer, écrivez-nous vos commentaires.

Recette d'Alfajores colorés - Étape 9

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