Voulez-vous apprendre à préparer des croquettes de poulet légères et croustillantes? Eh bien, cette recette que nous partageons dans RecetasGratis est idéale pour vous. C’est une recette sans huile, beaucoup plus saine et peu calorique. Plus saines que les croquettes traditionnelles, elles sont parfaites pour les plus petits, qui raffolent de ce type d’aliments. De même, ils sont parfaitement valables pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à suivre un régime alimentaire sain.
Découvrez, étape par étape, comment mélanger les bons ingrédients pour obtenir des boulettes de poulet croustillantes parfaites à servir en entrée ou en plat principal. apprenez avec nous comment faire des pépites de poulet au fourvous verrez qu’ils sont très faciles et rapides à faire.
Comment faire des croquettes de poulet au four :
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Pour commencer à préparer les croquettes de poulet au four, cuire les poitrines dans une casserole avec de l’eau bouillante et une pincée de sel. Réserver le bouillon obtenu.
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Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites cuire la farine. 2 cuillères à soupe d’huile par personne est une quantité journalière tout à fait acceptée, le problème se situe lorsque cette quantité est dépassée et qu’on abuse de cet ingrédient. Cuire la farine 1 minuteen remuant constamment.
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ajouter le bouillon de poule petit à petit et sans cesser de mélanger pour former la béchamel de vos croquettes. Il doit avoir une consistance crémeuse. Vous pouvez utiliser le bouillon obtenu lors de la cuisson du poulet, en enlevant la mousse qui s’est formée au préalable, ou un autre bouillon de poulet que vous avez.
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Lorsque vous avez atteint le point de cohérence souhaité, ajouter le thym. Rectifiez ensuite le goût avec du sel et du poivre.
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Ajouter le poulet préalablement effiloché et poursuivre la cuisson de la pâte pour les croquettes encore quelques minutes.
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Pour finir avec la pâte, ajouter le parmesan et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien réparti. Cet ingrédient est plus calorique, vous pouvez donc l’éliminer de la recette ou le remplacer par un fromage frais plus léger si vous préférez préparer des croquettes de poulet au four légères.
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Façonner le mélange en boules et les enrober de chapelure. A ce stade, préchauffez le four à 180°C, placez les croquettes sur une plaque allant au four avec un filet d’huile (juste ce qu’il faut) et cuire 20 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Si vous préférez, vous pouvez faire cuire vos croquettes dans un friteuse sans huileun outil qui vous permettra également de préparer de nombreux autres repas tout aussi sains en n’utilisant pas d’huile.
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Lorsqu’elles sont prêtes, servez les croquettes de poulet au four et profitez-en. Comme vous l’avez vu, c’est une recette très simple, plus saine et tout aussi délicieuse, les enfants vont adorer !
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Avec quoi accompagner les croquettes de poulet au four
Une fois vos croquettes de poulet au four maison prêtes, vous pouvez les servir accompagnées de frites sans huilede œuf grilléde purée de pommes de terre ou un salade si vous souhaitez continuer dans la lignée des recettes hypocaloriques.
