La croquettes maison Ils sont une véritable institution en Espagne, où ils sont l’un des tapas les plus célèbres, préparés avec toutes sortes d’ingrédients tels que des champignons, du poulet et même du ragoût.
Pour faire des croquettes, vous devez effectuer une procédure un peu longue, bien que pas très compliquée, cependant, si vous avez un Thermomix à la maison, tout ce processus sera beaucoup plus facile et plus rapide. Alors si tu rêvais de manger de délicieuses croquettes de jambon, sur RecetasGratis.net, vous trouverez la recette étape par étape pour les préparer en moins de temps que vous ne le pensez.
Cuisinons alors Croquettes de jambon au Thermomixils seront très bons.
Comment faire des croquettes de jambon avec Thermomix :
1
nous allons commencer à préparer nos croquettes hacher finement le jambon serrano. Pour ce faire, placez le jambon dans le verre et donnez-lui environ 5 coups de turbo. Retirer et réserver.
deux
Maintenant, sans avoir à laver le verre, nous hacherons les œufs en programmant pendant deux secondes à grande vitesse. Retirer et réserver avec le jambon.
Si vous avez des questions sur la façon de faire des œufs durs, vous pouvez jeter un œil à notre article sur les œufs à la coque où vous trouverez toutes les astuces pour le faire parfaitement.
3
Maintenant, placez l’huile d’olive dans le verre avec l’oignon. Programmez le Thermomix pendant 3 minutes, sans gobelet en mode Varoma et vitesse 3-1/2.
S’il commence à éclabousser, vous pouvez placer le panier sur le couvercle.
4
Lorsque la machine s’arrête, ajoutez la farine et programmez 1 minute, 100º, vitesse 2-1/2 pour la faire griller. Ensuite, vous pouvez ajouter le lait ainsi que les épices pour assaisonner la pâte pour les croquettes de jambon. Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 6.
5
Pour finir avec la pâte de nos croquettes maison, ajoutez la moitié du jambon Serrano que nous avons réservé et activez le Thermomix pendant 7 minutes, avec le mode Varoma à la vitesse 4.
Laisser reposer quelques minutes, puis ajouter le reste du jambon avec l’œuf à la coque. Mélangez à nouveau quelques secondes et rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel si nécessaire.
6
Retirer la pâte des croquettes de jambon du verre et l’étaler sur une plaque ou un moule plat. Laisser revenir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte soit bien froide.
Tour: Vous pouvez congeler la pâte à croquettes pour la conserver pour une utilisation ultérieure.
sept
Préparer le poste de pâte avec l’œuf battu et la chapelure séparément, pendant que vous faites chauffer suffisamment d’huile pour faire frire.
Lorsque la pâte pour les croquettes est bien froide, coupez-les en morceaux et donnez-leur la forme typique des croquettes et trempez-les d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure. Répétez cette opération pour que les croquettes aient une double pâte et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Profiter de la Croquettes de jambon au Thermomix et partagez cette délicieuse tapa espagnole avec des amis et quelques bières. Et nous vous informons que votre Thermomix peut également réaliser d’autres types de croquettes comme la saucisse et le fromage ou quelques curieuses croquettes légères.
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