Comment faire une combinaison de fruits de mer et de poisson :
1
Au centre d’un carré de papier d’aluminium, déposer trois bandes de mérou et disposer dessus ¼ du poulpe, des crevettes, des huîtres et du kanikama.
2
Disposez ¼ des tranches d’oignon, des morceaux de tomates et du beurre sur les coquillages.
3
Répéter l’opération avec les 3 autres filets et saler et poivrer au goût Plier le papier d’aluminium et enrouler les bords pour bien fermer le paquet.
4
Faites chauffer la plaque chauffante à feu vif, baissez le feu et faites cuire les papillotes pendant 20 minutes.
5
Retirer et servir avec des légumes cuits à la vapeur.
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