Il Bûche de Noël au Thermomix que nous vous apprenons à préparer dans RecetasGratis.net est une recette expliquée étape par étape avec laquelle vous n’aurez aucun doute et avec laquelle vous pourrez surprendre votre famille.
Cet authentique malle chocolat pour Noël il est composé de quatre préparations de base : la génoise, la garniture à la crème, le sirop sucré et bien sûr, l’enrobage au chocolat et oui, nous vous apprendrons comment préparer tout cela à l’aide de votre Thermomix.
N’ayez pas peur du nombre d’étapes et commencez à cuisiner ce délicieux dessert au chocolat dès maintenant, vous verrez comment la recette de la bûche de Noël avec Thermomix devient le meilleur cadeau de Noël.
Comment faire une bûche de Noël avec Thermomix :
1
Pour réaliser notre bûche de Noël au Thermomix, la première chose sera faire la garniture à la crème. Pour ce faire, on monte la crème en programmant à la vitesse 3 sans délai jusqu’à ce qu’elle soit prête. Pour savoir quand s’arrêter, faites attention au bruit que fait la machine, car lorsque la crème est fouettée, elle change.
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez délicatement à la spatule. Réserver la crème au frigo.
Astuce: Pour faire cette crème, la crème et le verre Thermomix doivent être très froids.
2
Il est maintenant temps faire la galette génoise, alors nettoyez bien le verre et placez le papillon. Ajoutez le sucre avec les œufs et programmez 6 minutes à vitesse 3 1/2 avec une température de 37º. Lorsque le Thermomix a terminé, répétez la programmation de la vitesse et du temps mais sans température.
3
Ensuite, ajoutez la farine tamisée dans le verre avec le sel, le cacao et finissez de faire la pâte à gâteau en mélangeant le tout pendant 15 secondes à la vitesse 1. Aidez-vous de la spatule pour retirer la pâte qui reste sur les parois du verre.
4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant, graisser avec un peu de beurre et étaler le mélange dessus. Répartir uniformément sur tout le plateau, en laissant la pâte avec une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
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Faire le sirop de façon traditionnellechauffer et mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils réduisent et aient une texture légèrement épaisse.
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Avec ces trois préparations prêtes, nous pouvons passer à assembler la bûche de Noël. Pour ce faire, vous devez d’abord étaler le gâteau roulé et étaler une bonne couche de la garniture à la crème sur toute la surface.
Rouler le gâteau à nouveau, très soigneusement et essuyer tout excès de crème. Puis piquez quelques trous à l’aide d’une fourchette, sur le dessus et sur les côtés. Ensuite, versez le sirop dessus en essayant de bien baigner l’ensemble du rouleau.
8
Placez maintenant le gâteau sur le plateau où vous allez le servir et faites quelques découpes sur les bords pour lui donner la forme typique de bûche de Noël. Si vous le souhaitez, vous pouvez profiter des parties que vous coupez pour faire des branches sur les côtés, qui seront ensuite jointes avec l’enrobage de chocolat.
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Maintenant pour finir il ne nous reste plus que faire l’enrobage au chocolat avec Thermomix. Placez ensuite le chocolat dans le verre et hachez-le quelques secondes à vitesse progressive 5-10. Retirer la tasse et réserver.
dix
Ajouter le reste des ingrédients dans le verre, sans laver, et programmer 2 minutes à vitesse 1 mais avec une température de 37º. Après ce temps, ajoutez le chocolat haché et répétez la programmation avec la même température.
Astuce: L’enrobage de chocolat doit être brillant et légèrement épais.
onze
Décorer la bûche de Noël baignant le rouleau de gâteau rempli avec la couverture. Utilisez la spatule pour bien étaler tout le chocolat et utilisez une fourchette pour faire des rayures et des rainures qui simulent le bois. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures et c’est tout.
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Il Bûche de Noël au Thermomix C’est un dessert que vous ne pouvez pas arrêter de faire ce Noël, et cette recette avec Thermomix pour enfants servira non seulement à faire plaisir aux plus petits mais aussi aux adultes.
Vous pouvez placer quelques feuilles vertes faites avec du sucre fondant, des fruits frais comme des mûres ou des fraises sur les côtés et saupoudrer de sucre glace pour lui donner une touche super professionnelle.
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