Recette Brochette de poivrons farcis au boudin noir de Burgos

1

Émietter un boudin de riz et mélanger avec de la chapelure imbibée de lait pour former une pâte.

2

Assaisonner le mélange de boudin avec du sel.

3

Farcir les piments piquillos et les faire rôtir 10 minutes au four à 200º.

4

Nous plaçons les poivrons farcis et rôtis sur une tranche de pain grillé et ils sont recouverts de sauce tomate maison avec un peu de Tabasco et un morceau de poivron vert frit.

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