Recette Brochette de poireaux frits à la mayonnaise

1

Couper le poireau en julienne fine

2

Faire revenir le poireau dans une casserole avec de l’huile. Mieux vaut mettre le poireau avec l’huile encore froide, et mettre le feu doux pour qu’il ne brûle pas.

3

Égoutter l’excédent d’huile du poireau sur du papier absorbant.

4

Déposer le poireau croustillant sur une tranche de pain et décorer d’un peu de mayonnaise.

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