recette Anchois marinés

1

Nettoyez les anchois sans enlever les arêtes, assaisonnez-les et farinez-les et faites-les revenir brièvement des deux côtés dans de l’huile chaude.

2

Retirez les anchois, filtrez l’huile et remettez-la dans la poêle.

3

Ajouter la ciboulette, les carottes et les gousses d’ail (entières).

4

Faire sauter et ajouter 2 mesures d’huile et une de vinaigre.

5

Déposer les anchois dessus et cuire à feu doux environ 10 minutes.

6

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.

8

Dans une autre poêle, faire revenir le poivron finement haché et mélanger avec les pâtes.

9

Servir dans un bol, déposer les anchois avec les légumes d’un côté et les pâtes avec le poivre de l’autre.

dix

Sauce avec la marinade.

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