Comment faire une poitrine de bœuf désossée avec du fromage :
1
Assaisonner la viande des deux côtés.
2
Couper les légumes en carrés d’environ 2 cm.
3
Faire revenir la viande dans une cocotte et ajouter les légumes avec le vin et 2 dl d’eau, rôtir au four environ une demi-heure à 180°C. Pour la sauce, faire chauffer la crème jusqu’à ébullition et ajouter le fromage sur la crème et laisser épaissir, saler et poivrer. .
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