la recette Tartelettes aux champignons et au lard

Les réunions de famille ou les amis vous invitent à servir des apéritifs et des entrées avec lesquels faire votre palais (et plus d’un manger directement) avant que le plat principal n’arrive. C’est pourquoi cette fois je partage dans RecetasGratis quelques tartelettes aux champignons et au bacon qui sont très simples à préparer et qui permettent de laisser la garniture prête à l’avance et au dernier moment d’assembler les tartelettes farcies salées et de les passer au four pour les servir tièdes et fraîchement préparées.

Comment faire des tartelettes aux champignons et au bacon :

1

Nous commençons à éplucher et hacher l’oignon pour préparer nos tartelettes farcies aux champignons. Faire chauffer une poêle avec quelques gouttes d’huile d’olive et l’ajouter lorsque l’huile est chaude. Remuez de temps en temps pour le pocher.

deux

Pendant ce temps on égoutte les champignons, on les place sur une planche à découper et on les hache un peu plus fin à l’aide du couteau. Nous avons réservé. Nous coupons également le cube de bacon en lanières ou en cubes et nous réservons.

Tour: Si au lieu d’un taco on a des tranches de bacon, on fait de fines lamelles.

3

Quand l’oignon commence à devenir transparent ajouter les champignons et bien remuer. Au bout de quelques minutes et lorsque l’oignon est presque cuit, ajouter les lardons et assaisonner avec un peu de paprika fumé.

4

Ajouter un peu de vin blanc, bien mélanger et laisser cuire la garniture des mini tartelettes aux champignons à feu vif. Si nécessaire, rectifier l’arôme avec le sel et retirer du feu lorsqu’il n’y a plus de liquide.

5

Quand nous allons servir, remplissez le tartelettes aux champignons et au bacon, nous les mettons sur la plaque du four et enfournons à 180 ºC pendant environ dix ou quinze minutes. On sert aussitôt pour éviter que les tartelettes farcies aux champignons ne ramollissent. Bon Appetit!

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Tour: S’il reste des tartelettes, on peut les réchauffer le lendemain au micro-ondes, bien que la base soit moelleuse au lieu d’être croustillante.

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