Délicieuse recette de pintxo de calmar au calmar et au poivre vert

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Une fois les anneaux de calamars propres et secs, ils sont farinés et frits dans une huile très chaude et abondante. Réserver et saler.

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Les poivrons sont salés, salés et frits avec un jet d’huile d’abord à feu vif pour qu’ils brunissent un peu puis on baisse l’intensité en les laissant à feu doux pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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MONTAGE : Tranche de pain, sur le dessus alterner les rondelles de calamars avec les poivrons.

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