La première étape pour réaliser ces fajitas au poulet et au fromage est de couper les poitrines de poulet en lanières et de les laisser mariner en ajoutant ensemble l'assaisonnement pour fajita qui comprend plusieurs épices et du sel, et en remuant bien pour qu'elles soient bien imprégnées de leur saveur, afin que ces fajitas au poulet aient une délicieuse touche épicée.

Ensuite, nous coupons l'oignon en julienne et commençons à le faire frire dans une poêle chaude avec un peu d'huile. On ajoute un peu de sel pour accélérer la cuisson et donner plus de saveur à la sauce fajita.

Après environ 5 minutes, nous ajoutons le sac de poivrons tricolores surgelés en lanières dans la poêle avec l'oignon, bien que vous puissiez également utiliser 1 poivron vert frais, un autre rouge et un autre jaune pour faire ces fajitas au poulet faciles, mais vous devrez ensuite les laver, retirer les graines et les couper vous-même.

Pendant ce temps, on lave les tomates, on enlève la tige, on les coupe en deux et on les coupe en tranches. Ensuite, nous les ajoutons à la poêle et continuons à faire sauter les fajitas au poulet et au fromage jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

En même temps, faites revenir les lanières de poulet assaisonnées dans une autre poêle ou cocotte jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Et une fois la sauce prête et le poulet prêt, il ne reste plus qu'à assembler les fajitas maison. Pour ce faire, on fait chauffer les tortillas sur une plaque chauffante ou au micro-ondes, on place une base de sofrito, on met dessus quelques lanières de poulet, un peu de guacamole maison ou du commerce et enfin, le fromage râpé que vous aimez le plus.

Et nous préparerons nos fajitas au poulet et au fromage ! N'oubliez pas que vous pouvez utiliser du guacamole ou toute autre sauce de votre choix et tout type de fromage, frais ou sec, pour accompagner les fajitas au poulet. Profitez-en !

Et si vous souhaitez finir de compléter votre menu, ne manquez pas cette recette mexicaine de gratin de nachos à la viande en entrée de vos fajitas maison.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 9 kcal

• Protéine : 7 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 1g