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Les empanadas sont l'un des apéritifs les plus populaires, car elles peuvent être remplies de combinaisons infinies d'ingrédients. Il y en a pour tous les goûts, mais pendant la Semaine Sainte et la période de Pâques, les légumes sont l'une des meilleures options. C'est pourquoi à cette occasion dans RecipesFree nous vous proposons de délicieuses empanadas de veillée avec divers légumes. C'est une recette très facile à préparer et très délicieuse, idéale pour donner envie à tout le monde à la maison de consommer des légumes.
Nous vous invitons à rester avec nous pour découvrir comment réaliser des empanadas de veillée aux légumes, nous vous assurons que vous allez les adorer !
Comment préparer des empanadas de veillée aux légumes :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ces délicieuses empanadas de veillée aux légumes. Nous avons opté pour une pâte de maïs pour réaliser les empanadas sans gluten, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de pâte à empanadas.
Nous allons commencer la recette en hachant finement l'oignon et la tomate rouge, ainsi qu'en coupant la carotte et le poivron en fines lanières.
Une fois les légumes prêts, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chaude, ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner et laissez cuire le tout pendant 10 minutes. Une fois prêt, nous le retirons du feu et réservons un moment.
Par contre, on prend la pâte de maïs pour les empanadas, on ajoute un peu d'eau pour la rendre plus aqueuse mais sans aller trop loin, car elle pourrait être trop aqueuse et on ne pourra pas former les empanadas. Ensuite, on prend un peu de pâte et on forme une tortilla. Vous pouvez vous aider d'un fabricant de tortillas ou suivre ma technique. Je le fais à l'aide du fond d'une assiette, c'est ainsi que je façonne mon omelette.
Une fois la tortilla prête, nous la remplissons d'un peu de notre ragoût de légumes, ajoutons un peu de fromage en ficelle et plions la tortilla en deux pour former notre empanada de veillée sans gluten.
Maintenant, on fait frire les empanadas de légumes dans une poêle avec suffisamment d'huile très chaude, on les laisse dorer des deux côtés et, une fois dorées, on les retire de l'huile et on les place sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Et c'est tout ! Nous servons les empanadas de la veillée de légumes chaudes et accompagnées de crème sure, de fromage râpé et de la sauce que vous aimez le plus, comme la sauce rouge mexicaine.
Si vous avez aimé la recette des Empanadas de Vigile aux Légumes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanadas. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 608,3 kcal
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Protéines : 12,5 g
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Matières grasses : 38,3 g
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Glucides : 57,5 g
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Fibres : 6,7 g
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