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Préparer un gâteau avec garniture ne doit pas être une tâche compliquée, car il existe d'innombrables recettes qui nous permettent d'obtenir des résultats optimaux facilement et rapidement. Tel est le cas du gâteau au chocolat blanc que je partage ci-dessous, un gâteau sans crème très spongieux, simple et délicieux. De même, le glaçage est simple, agréable et pas du tout écoeurant, contrairement aux autres glaçages pour gâteaux additionnés de sucre.
Ce gâteau est idéal pour célébrer un anniversaire, ou tout autre événement important, et surprendre avec une irrésistible douceur maison. Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis la recette du gâteau enrobé de chocolat blanc, c'est très simple !
Comment faire un gâteau recouvert de chocolat blanc :
Pour cette recette de gâteau au glaçage au chocolat blanc j'ai décidé de préparer un gâteau au caramel et à la vanille, mais si vous préférez vous pouvez opter pour d'autres gâteaux moins sucrés, comme un gâteau au citron. Cela dit, on commence la préparation en fouettant le lait avec le caramel liquide et le sucre.
Nous ajoutons les œufs un à un et continuons de battre pour intégrer les ingrédients. J'ai utilisé des baguettes électriques pour faciliter le travail, mais les baguettes manuelles sont tout aussi valables.
On fait fondre le beurre au micro-ondes, on l'ajoute au mélange et on continue de battre pour l'intégrer. À ce stade, nous préchauffons le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas.
On ajoute l'essence de vanille à la pâte à gâteau sans crème. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de dulce de leche pour rendre le gâteau plus moelleux. En fait, je l'ai fait de cette façon et le résultat était une saveur délicieuse.
On tamise la farine avec la levure chimique et on intègre ces ingrédients à la spatule en effectuant de doux mouvements environnants. Pour cette étape je ne recommande pas l'utilisation de fouets électriques, car ils répandraient la farine dans toute la cuisine et on perdrait une quantité de cet ingrédient.
Nous versons le mélange dans le moule graissé et cuisons le gâteau sans crème avec de la chaleur uniquement sur le fond. Dans mon cas, la cuisson du gâteau a mis environ 45 minutes, mais selon le four, le temps peut varier. Au bout de 30 minutes, on active le feu par dessus.
Lorsqu'il est prêt, on sort le gâteau du four et on le laisse refroidir avant de le démouler et de le décorer.
Pour l'enrobage de chocolat blanc, on hache simplement le chocolat et on le chauffe au micro-ondes pendant une minute. On remue avec une cuillère et on chauffe un peu plus si on le juge nécessaire. Et si vous souhaitez lui donner une touche de brillance, ajoutez quelques cuillères à café de beurre.
Avec la même cuillère, on répartit le chocolat fondu sur le gâteau et on le laisse tomber, comme le montre la photo. Si vous préférez, vous pouvez également recouvrir tout le gâteau et même le remplir en le coupant en deux. Comme vous pouvez le constater, réaliser un gâteau enrobé de chocolat blanc peut être très simple, il suffit d'avoir un peu d'imagination et de patience.
Si vous souhaitez améliorer la présentation, vous pouvez toujours vous aventurer à réaliser des figures avec du fondant, comme des roses, des papillons, des étoiles…
Si vous avez aimé la recette du Gâteau enrobé de chocolat blanc, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 451 kcal
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Protéines : 6,1 g
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Matières grasses : 22,1 g
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Glucides : 57,3 g
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Fibres : 0,7 g
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