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Pain marocain, également connu sous le nom de batboutest un délicieux pain spongieux, si facile à préparer qu'une fois la technique maîtrisée, vous aurez envie de le préparer à tout moment, au petit-déjeuner et aux repas.
Avec cette recette étape par étape, vous ne manquerez aucun détail de la préparation de ce délicieux pain maison, alors récupérez tous les ingrédients et passons directement à la cuisine pour déguster notre pain marocain spongieux.
Comment faire du pain marocain moelleux :
On commence par mélanger la levure avec le sucre et l'eau tiède dans un bol. Remuer et laisser reposer environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
Pour réaliser ce délicieux pain marocain j'ai utilisé le mixeur. Ensuite, nous mettons la semoule et la farine avec le beurre, le sel et le mélange de levure que nous avons préparé précédemment. Ensuite, avec le batteur allumé, on ajoute l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
Si nous n'avons pas de mixeur, cela peut être fait avec vos mains, en suivant le même ordre d'ajout des ingrédients. L'important est de bien pétrir pour que tous les ingrédients soient intégrés.
Après 15 minutes de très bon pétrissage, on le retire du bol et on laisse reposer la pâte sur le plan de travail. Nous le couvrons d'un chiffon et attendons 10 minutes.
Après ce temps, nous le coupons en 4 morceaux en essayant de les rendre égaux et formons des boules à l'aide d'un peu de farine pour que la pâte ne colle pas à nos mains. Il suffit de saupoudrer un minimum de farine sur chaque boule de pâte.
Ensuite, aplatissez chaque boule avec vos mains pour donner aux quatre morceaux la forme ronde typique du pain marocain.
Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé pour qu'ils ne collent pas et recouvrons d'un chiffon propre. Nous laissons reposer environ 45 minutes supplémentaires.
Après le repos, la pâte aura levé, nous allumons donc le four à 250 °C avec une chaleur de haut en bas et la laissons chauffer. Nous mettons le plateau à pain et laissons cuire le pain jusqu'à ce qu'il devienne doré et ressemble à celui de la photo.
Et c'est tout ! Ensuite, nous pourrons déguster notre pain marocain moelleux. On peut manger ce type de pain à tout moment puisqu'il sera utilisé au petit-déjeuner, au dîner ou pour accompagner le plat principal.
Et si vous souhaitez continuer à faire du pain maison, n'hésitez pas à tester la recette du pain italien, du pain maison sans pétrissage ou encore le fameux pain pita.
Si vous avez aimé la recette du pain marocain moelleux, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 9 kcal
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Protéines : 2,1 g
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Matière grasse : 2,8 g
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Glucides : 14 g
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Fibres : 0,5 g
Photos de pain marocain moelleux
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