Recette de gâteau à l'épeautre moelleux et délicieux sans sucre

Tout d’abord, pour réaliser ce gâteau d’épeautre sans sucre, préchauffez le four à 180°C haut et bas.

Battez ensuite les œufs et ajoutez le yaourt, ajoutez l'huile et continuez à battre. Lorsqu'il est bien mélangé, ajoutez la stevia et remuez. Petit à petit vous ajoutez la farine tamisée avec la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajoutez le zeste de citron et mélangez. À ce stade, vous pourrez goûter la douceur de la génoise d’épeautre sans sucre ; si vous pensez que ce n'est pas trop sucré, ajoutez une pincée supplémentaire de stevia.

Versez ensuite le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que le gâteau d'épeautre est cuit (piquez avec un bâton pour vérifier, s'il ressort propre, c'est cuit).

Astuce : Vous pouvez également essayer de réaliser un gâteau avec de la farine d'épeautre complète sans sucre. Beaucoup plus sain !

Laissez refroidir le gâteau à la farine d'épeautre environ 10 minutes dans le moule, puis retirez et démoulez.

Garnissez le gâteau d'épeautre sans sucre selon vos préférences, j'ai saupoudré un peu de sucre glace dessus. J'espère que vous l'aimerez.

Si c'est le cas, n'hésitez pas à me le dire en me laissant un commentaire ici ou sur mon blog Mandarines et mieloù vous pourrez déguster de nombreux autres desserts délicieux et faciles à préparer.

Si vous avez aimé la recette du gâteau à l'épeautre moelleux et délicieux sans sucre, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 28 kcal

• Protéine : 8 g

• Matière grasse : 21 g

• Glucides : 18 g

• Fibres : 1,3 g