Recette de fajitas au poulet et aux champignons

La première étape à faire est de rassembler tous les ingrédients de ces délicieuses fajitas au poulet et aux champignons.

On commence par faire un mélange avec du jus de citron, de l'ail haché, un peu de sel et de poivre. Nous plaçons tout cela dans un bol profond. On mélange parfaitement, on ajoute nos poitrines de poulet à ce mélange, et on les laisse mariner une heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, nous prenons les légumes et les champignons et les hachons et les tranchons finement, comme nous pouvons le voir sur l'image suivante.

Dans une poêle chaude, nous ajoutons l'huile et le beurre. Une fois fondu, ajoutez l'oignon haché et la tomate rouge et laissez-les sauter jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Une fois l'oignon transparent, ajoutez les poivrons tranchés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Enfin, on ajoute les champignons tranchés et on laisse le tout cuire ensemble jusqu'à ce que les fajitas de poulet aux champignons soient très tendres. Nous ajoutons une pincée de sel et de poivre.

Une fois les légumes et les champignons prêts, nous les retirons de la poêle où ils ont été cuits et cuisons sur place nos fajitas au poulet grillé, en coupant préalablement les poitrines de poulet en lanières.

Lorsque les fajitas au poulet grillé sont bien cuites, nous les servons chaudes avec le sofrito. Servez les fajitas de poulet aux champignons chauds et vous pouvez les accompagner de quelques morceaux de pain blanc frais ou les servir dans leurs tortillas de fajita correspondantes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 27 kcal

• Protéines : 37,5 g

• Matière grasse : 7,5 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 3,8 g