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Quel apéritif facile et réussi je vous propose cette fois avec RecetasGartis. Il s'agit de boulettes de fromage de chèvre et de Philadelphia farcies aux tomates cerises, une combinaison de tomate et de fromage accompagnée de riches herbes aromatiques et d'épices qui ne vous laisseront pas indifférent.
Le mieux, c'est que vous pouvez préparer ces boulettes de fromage et de tomates à l'avance et prêtes à consommer quand bon vous semble, à prendre à l'apéritif ou en entrée. Bien que l’été soit la période où nous sommes le plus encouragés à manger ces entrées froides, n’importe quelle période de l’année est idéale pour en profiter.
Comment faire des boulettes de fromage et de tomates :
Pour réaliser nos boulettes de fromage et de tomates, nous allons d'abord mettre les deux types de fromages dans un bol et les mélanger à l'aide d'une fourchette. Réserve.
Ensuite, nous mettrons la moitié de la poudre d’amandes avec la ciboulette hachée dans un bol. Mixez à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que les amandes soient colorées. Remuer avec une cuillère et réserver.
Astuce : On peut remplacer la ciboulette par du basilic, de la menthe, du persil…
Dans un autre bol, nous mettrons l'autre moitié de la poudre d'amandes avec le paprika et broyerons. Mélanger avec une cuillère et réserver.
Astuce : On peut aussi remplacer le paprika doux par un piquant, du paprika ou du piment d'épeautre.
Passer la moitié du chèvre et des boules de Philadelphia dans la poudre d'amandes avec la ciboulette et l'autre moitié dans la poudre d'amandes avec le paprika en lui donnant une forme arrondie.
Servir nos boulettes de fromage et tomates percées sur des cure-dents et décorées si désiré de quelques brins de menthe.
Si vous avez aimé la recette et souhaitez en savoir plus sur mon travail, je vous invite sur mon blog Des gâteaux pour vous.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 8,2 g
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Matière grasse : 22,3 g
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Glucides : 4,8 g
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Fibres : 1,7 g
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