Les mouchoirs farcis en pâte feuilletée sont une collation très facile à préparer, rapide et polyvalente, car ils acceptent pratiquement tous les ingrédients. Pour cette occasion, nous vous proposons de les garnir de jambon et d'asperges, un vrai délice !
Ce légume, qui doit sa couleur au fait qu'il pousse au contact de la lumière du soleil, est très apprécié pour sa saveur, ainsi que pour sa teneur en vitamines. Sa teneur élevée en vitamine A, en acide folique et en antioxydants favorise le bon fonctionnement du système immunitaire, en plus de contribuer à améliorer la vision et à renforcer les os. La meilleure période pour déguster les asperges se situe entre les mois de mars et mai, même si l'on trouve désormais des asperges vertes toute l'année sur le marché. Il est très courant de les consommer cuits, ils se marient parfaitement avec une mayonnaise ou une vinaigrette et accompagnent parfaitement les plats préparés à base de viande et de poisson. Continuez à lire et découvrez dans FreeRecipes comment réaliser des mouchoirs en pâte feuilletée farcis au jambon et aux asperges.
Comment réaliser des mouchoirs farcis en pâte feuilletée :
Nous préparons une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou végétal et préchauffons le four à 180 degrés. A part, on étale la feuille de pâte feuilletée sur la table de travail et on découpe 9 carrés. Une fois cela fait, pour procéder à la confection des mouchoirs de pâte feuilletée fourrés, on nettoie et on coupe les asperges en morceaux de la même taille que les rectangles de pâte feuilletée (on peut utiliser les morceaux d'asperges restants pour faire une omelette ou une crème).
Nous faisons griller les asperges en rond. On roule 2 ou 3 morceaux d'asperges dans chaque tranche de jambon, on place les coupes de pâte feuilletée en losange, on place la garniture au centre, on ferme en passant une extrémité sur l'autre et on scelle bien les mouchoirs de pâte feuilletée remplis d'oeuf battu.
Nous les plaçons sur le plateau, les peignons avec de l'œuf battu et saupoudrons dessus les graines choisies, comme indiqué sur l'image.
Nous cuisons les mouchoirs en pâte feuilletée avec du jambon au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que nous voyions que la pâte feuilletée est dorée. On les sert chauds en entrée ou en entrée, et en plat principal, que diriez-vous d'un bœuf aux épices ? D'autres recettes simples et rapides comme celle-ci sur mon blog Catina's Kitchen.
Si vous avez aimé la recette des mouchoirs farcis en pâte feuilletée, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pâte feuilletée salée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 362,5 kcal
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Protéines : 16,3 g
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Matières grasses : 23,8 g
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Glucides : 25 g
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Fibres : 2,5 g
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