Le composé C'est une préparation à base de viande originaire du Mexique. Ce nom très particulier est donné par le récipient où il est cuit, les disques de labour, en acier, lorsqu'ils étaient usés, au lieu de les jeter, ils étaient réformés pour en faire des planchas et cuisiner ce délicieux plat.
Continuez à lire sur RecetasGratis.net et découvrez comment en créer un Cadran type Chihuahuaavec viande, bacon et chorizo. Une autre discothèque très connue pour faire des tacos est la discothèque du nord, mais pour l'instant nous allons nous concentrer sur la préparation de cette autre que vous allez sûrement adorer. Le Crampons à disque de style Chihuahua Ils deviendront vos favoris.
Photo gracieuseté de : José Elias
Comment faire des tacos discada de type Chihuahua :
Faites chauffer le comal où vous allez préparer la discada puis, une fois chaud, faites cuire le bacon haché. Attendez que toute la graisse se libère et retirez-la lorsqu'elle est bien frite.
N'oubliez pas que la discada originale doit être réalisée sur un disque comal chauffé au bois ou au charbon de bois. Vous pouvez également utiliser une poêle suffisamment grande.
Ajoutez ensuite le chorizo, également haché, et quand c'est cuit, ajoutez le bœuf. Remuez bien cette sauce à la viande pour que les saveurs s'intègrent.
Ajoutez les bières et la tequila. Vous verrez que le comal aura beaucoup de liquide à ce moment-là, alors continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit consommé et laisse sa saveur dans la viande.
Lorsque le liquide a presque complètement réduit, ajoutez les légumes finement hachés ainsi que les épices. Mélangez le tout et poursuivez la cuisson au goût, la discada peut être plus sèche ou plus juteuse selon les préférences du cuisinier.
Faites chauffer les tortillas de maïs et servez la discada pour en faire de délicieuses Crampons à disque de style Chihuahua.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 518 kcal
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Protéines : 73,2 g
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Matières grasses : 74,4 g
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Glucides : 117,2 g
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Fibres : 12,8 g
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