Recette d'arepas à la noix de coco

Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient suffisamment grand pour ensuite pétrir.

Ajoutez le beurre et continuez à bien mélanger.

Ajoutez le lait de coco petit à petit en mélangeant et en pétrissant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Astuce : Si vous souhaitez réaliser des arepas sucrées à la noix de coco, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre à la pâte.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts pour pouvoir la façonner avec vos mains. Séparez la pâte en plusieurs boules et aplatissez-les pour réaliser les arepas. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie et un moule rond pour les façonner.

Astuce : Ne faites pas les arepas trop épaisses, maximum 1 cm d'épaisseur, car elles gonfleraient à la cuisson.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les arepas à feu moyen environ 1 minute de chaque côté. Ils doivent être bien dorés comme sur l'image.

Servez-les seuls comme garniture de viandes ou de soupes ou remplissez-les de ce que vous voulez et dégustez vos arepas portoricaines à la noix de coco. Si vous souhaitez les rendre plus sains, vous pouvez préparer des arepas à la noix de coco cuites au four. Si vous ne savez pas avec quoi préparer vos arepas farcies, essayez l'une de ces options :

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Arepas à la noix de coco – recette vénézuélienne

Les recettes d'arepa les plus connues sont généralement vénézuéliennes et colombiennes, à base de farine de maïs. Les arepas à la noix de coco de Porto Rico, cependant, sont une recette très traditionnelle qui ne peut manquer sur les côtes de l'île, une préparation à ne pas manquer. Mais les arepas vénézuéliennes à la noix de coco existent-elles ? Eh bien, la vérité est que oui, même si elles sont préparées un peu différemment, puisqu'il s'agit d'arepas à la noix de coco rôtie.

Ces arepas à la noix de coco sont originaires de l’état de Zulia. Sa coquille est dure et son intérieur est très doux. Ceci est réalisé en enveloppant la pâte dans une feuille de bananier et en la grillant ou en la grillant. Vous pouvez les faire frire avec de l'huile de coco pour intensifier les différentes présentations de la noix de coco. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette alternative :

• 2 ½ tasses de farine de maïs précuite
• 3 ½ tasses d'eau
• 5 clous de girofle
• 250 g de papier déchiqueté
• 2 ½ tasses de noix de coco séchée râpée
• 1 cuillère à café de sel
• feuilles de bananier

Avec les clous de girofle et le papier vous devez faire un sirop avec de l'eau chaude et le mélanger avec la pâte arepa à la noix de coco.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 716,7 kcal

• Protéines : 9,3 g

• Matières grasses : 46,7 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 6,7 g