Recette de rôti de porc façon Minero

Coupez la viande en petits morceaux et assaisonnez de sel et de poivre, faites-la revenir parfaitement dans l'huile en ajoutant l'oignon coupé en quartiers ; On le laisse dans la poêle.

Dans une casserole à part ils sont frits très légèrement les piments cascabel et le piment pasilla avec l'ail. Lorsqu'ils sont à moitié dorés, retirez-les et réservez-les dans un autre récipient.

N'oubliez pas de ne pas exagérer avec la sauce car cela peut donner un goût amer à la préparation.

Ensuite, et dans la même poêle non lavée, faites frire la tortilla de maïs jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Lorsque tous les ingrédients sont dorés, il est temps de les broyer. Ensuite, placez les piments, l'ail, la tomate verte et la tortilla, le tout dans le mixeur et mixez avec un peu d'eau jusqu'à ce que obtenir un mélange homogène.

Récupérez la poêle où vous avez le porc et versez le mélange que nous avons préparé à l'étape précédente. Saupoudrez de thym et d'origan et laissez mijoter encore quelques minutes, sans dessécher.

Sert le Rôti de porc façon Minero accompagner d'un peu de riz aux légumes. Et si vous aimez ce type de plats, nous vous invitons à tester les fameux haricots au porc, un délice !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 69 kcal

• Protéines : 55 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 2,5 g