Recette de Spaghetti Bolognese à la muscade

Nous mettons sur le feu une casserole avec beaucoup d'eau et de sel. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les spaghettis et le beurre et laissez cuire environ 12 minutes.

Lorsque les pâtes sont al dente, c'est-à-dire cuites mais un peu crues à l'intérieur, sortez-les et égouttez-les avec beaucoup d'eau froide.

Dans une autre casserole, mettez l'huile, l'oignon haché en brunoise (haché très finement), la viande et une pincée de sel et remuez jusqu'à cuisson complète.

Quand c'est cuit, saupoudrez de poivre et de muscade, remuez, ajoutez la sauce tomate et retirez du feu.

Nous plaçons les spaghettis égouttés dans une casserole et ajoutons la bolognaise.

Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché et mettre au four 10 minutes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 935 kcal

• Protéines : 37,5 g

• Matières grasses : 45 g

• Glucides : 95 g

• Fibres : 7,5 g