Le recette de surlonge au curry et à la crème que nous partageons dans RecetasGratis est très facile à préparer et spectaculairement délicieux. Avec seulement quelques ingrédients, nous pouvons préparer un plat qui nous fera ressembler à un vrai chef. Si l’idée vous plaît, continuez à lire et découvrez avec nous comment réaliser un filet de porc au curry.
Comment préparer un filet de porc au curry :
Couper le surlonge en tranches épaisses d'environ 1 à 2 cm. Ensuite, faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole et, lorsqu'ils sont chauds, joint les médaillons avec du sel et du poivre au goût. Réservation.
Astuce: N'oubliez pas que saisir, c'est cuire la viande à l'extérieur, la laissant juteuse à l'intérieur.
Dans la même marmite, faire revenir l'oignon haché à feu moyen-doux. Une fois qu'il devient transparent, ajoutez le curry, le bouillon de viande et laissez cuire encore un peu pour continuer la recette de surlonge au curry à la crème.
Quand ça commence à bouillir, ajoutez à nouveau les tranches de surlonge et faites cuire à feu doux. Une fois que vous voyez que c'est presque prêt, ajouter la crèmeremuez et goûtez pour voir si vous devez ajouter un peu plus de curry.
Astuce: Ne laissez pas la crème bouillir.
Sert le filet de porc au curry immédiatement pour éviter qu'il ne refroidisse. Comme vous pouvez le constater, préparer un curry de surlonge à la crème est très simple et le résultat est incroyable, parfait pour servir lorsque nous avons des invités inattendus et que nous voulons surprendre avec un plat copieux. Il peut être accompagné d'une salade verte ou de pommes de terre rôties ou sautées.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 595 kcal
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Protéines : 4 g
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Matières grasses : 47,5 g
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Glucides : 7,5 g
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Fibres : 0,8 g
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