Recette de viande Discada

Dans une poêle (cuisinière) ou un disque spécial pour disque, sur le charbon de bois s'il s'agit du disque, dorer dans l'ordre suivant. viande (déjà assaisonnée) avec le bacon, jusqu'à obtenir une saucisse mi-brune, l'oignon et le poivron. jusqu'à ce qu'il devienne brun. et c'est tout.

Il peut être accompagné d'une sauce brava (6 piments serrano, faites-les bouillir, mélangez-les avec une petite gousse d'ail, l'eau avec laquelle vous avez fait bouillir le piment, et assaisonnez-le, faites-le frire dans un peu d'huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit épicé.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 4560 kcal

• Protéines : 320 g

• Matière grasse : 360 g

• Glucides : 60 g

• Fibres : 10g