Recette de Nito maison

Comme première étape pour préparer le Nito ou Negrito, dissolvez la levure dans le lait chaud et ajoutez une cuillère à soupe de sucre, assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux et laissez fermenter.

Pendant que la levure fermente, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel dans un récipient, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez pour que les ingrédients soient intégrés.

Par la suite, videz la levure fermentée et commencez à battre, vous pouvez utiliser un batteur sur socle ou le faire manuellement.

Une fois que la pâte commence à prendre forme, ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains, devienne élastique et que vous puissiez former une sorte de tissu avec. Si vous utilisez un batteur sur socle, laissez battre pendant 10 minutes, si vous le faites manuellement, cela prendra plus de temps, alors soyez patient.

Astuce : évitez d'ajouter plus de farine si la pâte est encore très collante, car si vous ajoutez plus de farine, vous risquez que votre pain ressorte très sec. Avec un bon pétrissage il aura la consistance désirée et le pain sera spongieux.

Une fois qu'il a une consistance élastique, formez une boule et mettez-la dans un récipient avec un peu d'huile. Couvrir d'un linge humide ou d'un plastique transparent, laisser reposer 1 heure jusqu'à ce qu'il double de volume.

Astuce : laissez-le reposer dans un endroit chaud comme à côté d'une fenêtre ensoleillée.

Après le temps de repos, vous remarquerez que la pâte a poussé. Percez la pâte pour éliminer une partie de l'air qui s'est formé, puis divisez la pâte en 8 portions égales et commencez à les façonner en cylindre, puis couvrez d'un chiffon humide ou d'un film plastique et laissez reposer encore 30 minutes.

Préchauffer le four 5 minutes avant d'enfourner à une température de 200°C. Une fois vos pains reposés, badigeonnez-les d'un peu d'œuf et de lait et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils commencent à devenir dorés.

Pendant que les pains cuisent, préparez la ganache au chocolat pour le Nito maison. Mélangez le chocolat, le sucre glace, le lait, la vanille, la pincée de sel et le beurre fondu dans un récipient, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et réservez-en une partie dans un sachet pour le remplir.

Une fois les pains prêts, coupez le pain en tranches et remplissez-le à votre guise, puis retournez le pain et recouvrez-le de chocolat.

C'est aussi simple que de préparer un délicieux Nito maison, nous vous assurons que le chocolat et le pain seront délicieux, accompagnez-le de lait et dégustez !

Si vous avez aimé la recette du Nito maison, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.

Nito maison et autres recettes

Si vous ne souhaitez pas réaliser le pain de toutes pièces, vous pouvez toujours vous procurer du pain Bimbo pour le garnir et le tremper dans une délicieuse ganache au chocolat maison. Vous pouvez également lui donner une touche personnelle et le décorer avec de la pluie colorée, des noix ou de la noix de coco râpée, l'association sera parfaite !

Si vous souhaitez connaître plus de recettes de desserts maison comme celle-ci, nous avons de nombreuses suggestions pour vous :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 703,8 kcal

• Protéines : 9,8 g

• Matières grasses : 30,4 g

• Glucides : 95,6 g

• Fibres : 5,4 g