Les paniers de pâte feuilletée sont une version ouverte des empanadas, cependant, ils sont beaucoup plus faciles à préparer, car nous ne courons pas le risque qu'ils explosent au four comme c'est le cas avec les garnitures humides de légumes, de viande, de fromage, etc. C'est pourquoi, à cette occasion, nous voulons vous apprendre à préparer des paniers de blettes délicieux et sains. Idéal à emporter comme déjeuner à l'école, au travail ou au collège, grâce à leur praticité. De plus, à la fin de la recette, nous vous proposerons d'autres idées de garnitures pour que vous puissiez alterner et ne pas vous ennuyer.
Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser des paniers de blettes faciles et sains. Cuisinons !
Comment faire des paniers de blettes :
Pour commencer la recette des paniers farcis de légumes, épluchez et hachez d'abord l'oignon pour le faire revenir dans une poêle à feu vif avec une cuillère à café d'huile. Lorsqu'il est transparent, baissez le feu à moyen et, si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude pour le dégager du fond. Répétez 2 ou 3 fois pour cuire.
Pendant ce temps, lavez et hachez les feuilles de blettes.
Lorsque les oignons sont cuits, augmentez le feu au maximum et ajoutez les feuilles de blettes nettoyées et hachées. Faites-les revenir 1 minute et éteignez le feu. Ne les faites pas sauter plus longtemps, sinon ils commenceront à libérer trop de liquide et vos paniers de pâte à empanadas seront trop humides. Réservez le mélange pendant qu'il refroidit.
Dissoudre la fécule de maïs dans le lait froid et faire chauffer 30 secondes au micro-ondes, remuer et répéter 2 ou 3 fois jusqu'à ce que la sauce blanche soit épaisse. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez le faire cuire dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen en mélangeant pendant environ 3 ou 5 minutes. Lorsqu'il est prêt, assaisonnez-le selon votre goût avec de la muscade, du poivre et du provençal.
Mélangez la sauce blanche avec les légumes sautés.
Disposez les dessus des empanadas de légumes dans un moule à muffins pour former les paniers.
Remplissez les paniers avec la garniture aux blettes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un carré de fromage frais au centre pour ajouter plus de protéines à ce plat, ainsi que de la saveur. Ensuite, faites-les cuire au four préchauffé à 200°C ou 220°C pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Mangeons les délicieux paniers de légumes ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner les paniers de blettes
Ce plat apporte suffisamment de glucides grâce à la pâte des paniers farcis, ainsi que des légumes dans sa garniture. Cependant, vous pouvez les accompagner d'une salade pour ajouter encore plus de légumes, ainsi que d'une source de protéines pour compléter le plat, comme de la roquette et du fromage ou de la tomate et de l'œuf.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 446,7 kcal
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Protéine : 14 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 56 g
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Fibres : 4,7 g
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