Apprenez à préparer l'un des meilleurs pains qui existent, le pain plantain. La combinaison du pain spongieux avec la saveur du plantain est tout simplement quelque chose que vous devriez essayer au moins une fois, c'est pourquoi chez RecetasGratis nous expliquons la recette étape par étape afin que vous soyez encouragés à préparer ce délicieux pain, idéal pour le petit-déjeuner.
Continuez à lire et découvrez avec nous comment faire du pain plantain, avec toutes nos astuces vous obtiendrez une texture très spongieuse. De plus, nous vous apprenons à faire du pain plantain sans farine et avec de la farine, ainsi que sans œuf et avec œuf.
Comment faire du pain aux plantains :
Avant de commencer la recette du pain plantain, préchauffez le four à 175°C. Ensuite, commencez par préparer une purée avec les bananes, coupez-les en tranches pour faciliter la réalisation de la purée et écrasez-les jusqu'à obtenir une texture légère sans morceaux de banane.
Astuce : vous pouvez également utiliser un robot culinaire.
Battre le beurre, qui doit être à température ambiante, avec le sucre pendant au moins 3 minutes.
Astuce : vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant, de la panela ou de la cassonade et même en réduire la quantité.
Ajoutez les œufs un à la fois, en vous assurant que chaque œuf est incorporé avant d'ajouter l'œuf suivant. Consultez cet article sur les substituts d'œufs si vous préférez faire du pain plantain sans œufs.
Tamisez ensemble les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel, puis battez à nouveau. Enfin, ajoutez la purée de banane et une cuillère à soupe d'essence de vanille et battez le tout pendant 3 minutes.
Vous pouvez également réaliser la recette du pain plantain sans farine en broyant des flocons d'avoine en suivant les instructions de cette recette : « Gruau maison ». De même, vous pouvez utiliser de la farine d’amande maison.
Lorsque vous avez le mélange prêt, répartissez-le dans des moules préalablement graissés et farinés, mais ne les remplissez pas jusqu'au bord, il suffira de les remplir à moitié car ce pain plantain lève pas mal. Donnez quelques petits coups pour décanter l'ensemble du mélange.
Faites cuire le pain plantain 40 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le four pour éviter que votre pain ne tombe. Une fois le temps de cuisson terminé, laissez reposer le pain au four pendant au moins 20 minutes avant de le démouler. Découvrez d'autres secrets comme celui-ci dans cet article : « Comment faire du pain maison ».
Et c'est tout ! Coupez-le en tranches à déguster seul ou avec un peu de confiture. Vous pouvez également le garnir de tranches de plantain. N'hésitez pas à préparer cette recette de pain aux plantains et à nous raconter le résultat.
Si vous avez aimé la recette du Pain aux Plantains, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.
Avec quoi accompagner le pain plantain
Le pain plantain est une option parfaite pour le petit-déjeuner accompagné de confiture. Pour le préparer à la maison, consultez ces recettes :
Une autre idée délicieuse et saine est de tartiner du fromage à la crème sur du pain. Pour le préparer à la maison, découvrez la recette de fromage à la crème maison.
Vous pouvez déguster ce pain fraîchement sorti du four, le conserver pour plus tard ou même le congeler. Pour cette dernière option, nous vous recommandons de le couper en tranches et de les envelopper dans du film plastique ou du papier aluminium, vous n'aurez donc qu'à sortir du congélateur les tranches que vous allez manger.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 387 kcal
-
Protéines : 5,6 g
-
Matière grasse : 20,5 g
-
Glucides : 45,5 g
-
Fibres : 2g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de pain aux plantains
