Recette de crêpes au chocolat

Pour commencer cette crêpe au chocolat de mamie, dans un bol battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous au maximum.

Ajoutez ensuite l'huile ou le beurre et l'essence de vanille, battez pendant 3 minutes à vitesse moyenne.

Astuce : Les crêpes au chocolat à l'huile sont un peu plus saines que les crêpes au beurre.

A l'aide d'une passoire, tamisez dans un bol les ingrédients secs : la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Vous pouvez ajouter une touche supplémentaire de saveur en ajoutant une cuillère à soupe de chocolat en poudre ou de chocolat de table concassé.

Astuce : vous pouvez également réaliser la crêpe au chocolat avec des noix ou avec une autre noix de votre choix.

Maintenant, ajoutez petit à petit le lait et battez pendant 5 minutes pour tout intégrer. Étalez le mélange avec une spatule s'il y a de la farine sur les bords du bol.

Transférez le mélange dans un moule préalablement graissé et, avec un peu de farine, tapotez-le plusieurs fois pour décanter le tout. Enfin, ajoutez quelques pépites de chocolat selon votre goût. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat allant au four ou du chocolat fondant. Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes.

Astuce : le temps de cuisson dépendra beaucoup de la puissance de votre four, mais vous pouvez vérifier votre crêpe au bout de 35 minutes et faire le test du cure-dent, si elle ressort propre, votre crêpe sera prête.

Laissez refroidir votre crêpe au chocolat lorsqu'elle sera prête au four et, ainsi, vous éviterez qu'elle ne se dégonfle. Une fois complètement refroidi, vous pourrez le déguster avec un verre de lait froid ou de café.

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Crêpe moelleuse au chocolat – Suggestions et autres recettes

Cette crêpe est une option parfaite pour surprendre et faire plaisir aux enfants au petit-déjeuner ou au déjeuner. A titre indicatif, vous pouvez également le préparer dans des moules individuels comme des petits cupcakes recouverts de chocolat ou de ganache aux fruits rouges. La saveur du chocolat avec l'acide de ce type de fruit est très bonne.

De plus, vous pouvez réaliser un gâteau au chocolat sain ou léger en remplaçant le sucre par un édulcorant non calorique. De même, vous pouvez utiliser du lait de coco ou d’amande et remplacer la farine tout usage par de la farine d’avoine ou d’amande. Quoi qu’il en soit, cette recette est un gage de saveur !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 476 kcal

• Protéines : 8,4 g

• Matière grasse : 26 g

• Glucides : 56 g

• Fibres : 3 g