Recette de spaghettis maison

Préparez les ingrédients.

Avec 500 grammes de farine réalisez une couronne ou un volcan et ajoutez le sel et les 3 œufs.

Ajoutez ensuite l'eau.

Mélanger et baisser sur le comptoir. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et si nécessaire, ajoutez un peu de farine.

Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit assez fin mais pas trop fin pour qu'il ne se casse pas. Roulez la pâte sur elle-même. Avant, saupoudrez-le de beaucoup de farine, cela nous permettra de dérouler plus facilement les spaghettis.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les lanières de spaghetti à la largeur désirée.

Déroulez chaque morceau de pâtes fraîches un à un et réservez-les sur une assiette farinée afin qu'elles ne collent pas les unes aux autres.

Préparez la sauce de votre choix pour accompagner les spaghettis maison. Dans ce cas, il s'agit d'une sauce tomate préparée en blanchissant un oignon, avec 1 kilo de tomates mûres, assaisonnée avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu, 3 feuilles de laurier, une pincée de piment moulu, du basilic frais et de la ciboulette fraîche.

Faites bouillir les spaghettis de manière traditionnelle dans beaucoup d'eau salée.

Versez la sauce, le fromage râpé dessus et dégustez ces délicieux spaghettis maison ! Vous pouvez également les accompagner d'autres sauces classiques telles que :

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 84 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 9 g

• Glucides : 162 g

• Fibres : 6g