Si vous avez envie de chilaquiles, mais que vous en avez assez de la même vieille saveur et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous aimerez cette recette de chilaquiles à la crème et elle sera idéale pour les jours où vous voudrez préparer des chilaquiles différents, mais tout aussi délicieux. De même, apprenez à préparer cette préparation avec une sauce crémeuse mais épicée préparée avec du piment chipotle, des tomates et de la crème sure, le tout accompagné d'une bonne portion de poulet et de fromage qui en feront vos chilaquiles préférés.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des chilaquiles à la crème, continuez à lire et apprenez chacune des étapes. Allons-y !
Comment faire des Chilaquiles avec de la crème :
Pour commencer la recette des chilaquiles con crema, préparez d'abord la sauce. Pour ce faire, faites d'abord chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle, placez les tomates, l'oignon et les gousses d'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous devez les déplacer régulièrement pour qu'ils ne collent pas et ne brûlent pas.
Lorsque les tomates, l'oignon et les gousses d'ail sont bien dorés, passez-les dans le mixeur et ajoutez également les piments chipotle. Si vous voulez un feu modéré, ajoutez quelques piments, vous pouvez en ajouter plus ou moins selon votre goût. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, une demi-tasse d'eau et de la crème sure, mélangez le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement liquéfié.
Une fois la sauce mélangée, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole, versez la sauce et laissez cuire quelques minutes. Vérifiez ensuite la saveur et, si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel ou de poivre selon votre goût. De plus, si la sauce est encore très épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau ou de bouillon de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit intégrée.
Lorsque la sauce est assaisonnée, retirez du feu. Ensuite, placez un lit de chips tortilla sur une assiette et recouvrez de sauce en la répartissant très bien pour que toutes les chips tortilla soient trempées. Vous pouvez ajouter les chips tortilla à la sauce au préalable et les laisser reposer.
Pour terminer la préparation des chilaquiles à la crème, servir avec du poulet émincé, décorer avec de l'oignon haché, quelques feuilles de coriandre fraîche et du fromage émietté au goût. Prêt, vous pouvez maintenant déguster de délicieux et crémeux chilaquiles au chipotle et à la crème. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Autres ingrédients à incorporer dans les chilaquiles à la crème
Si vous êtes un grand amateur de crème, vous pouvez toujours en ajouter au moment de servir, cela dépend entièrement de votre goût, de la même manière, vous pouvez ajouter plus de fromage ou le remplacer par quelque chose qui râpe comme le fromage Oaxaca ou Manchego et faire de délicieux chilaquiles avec du quesillo. D'un autre côté, comme nous l'avons mentionné dans la recette, le niveau de piquant est au goût, vous pouvez utiliser plus de piments chipotle à votre guise ou vous pouvez remplacer le piment serrano ou le piment de arbol. De plus, si vous ne voulez pas qu'ils soient épicés, vous pouvez les préparer uniquement avec des tomates et les combiner avec des poivrons rouges pour donner beaucoup plus de saveur.
De même, nous vous proposons d’autres recettes de chilaquiles exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 625 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 37,5 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 5g
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