Recette mexicaine de Discada du Nord

Pour commencer le cadran nord, préparer la viande et les légumes. Coupez tous les morceaux de viande en petits morceaux. A part, mélangez la moitié de l'oignon, la moitié de la tomate, le cumin, le poivre, le thym et la marjolaine avec les gousses d'ail et suffisamment d'eau et laissez broyer jusqu'à obtenir une sauce uniforme.

Dans une grande casserole, ajoutez suffisamment d'huile et le bacon et la viande sont frits de porc jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. puis ajoutez le bœuf avec un peu de sel.

Lorsque le bœuf est à moitié cuit, ajoutez la bière ainsi que l'autre moitié de l'oignon, la moitié de la tomate, du jambon, du saucisson et du chorizo ​​​​et enfin ajoutez le mélange que nous avons préalablement mixé. IL laisse tout cuire le tout pendant environ 20 minutes.

Astuce: Pour cuisiner, utilisez des bières qui n'ont pas été réfrigérées auparavant et si vous préférez vous pouvez les remplacer par un peu de rhum.

Le Dialada du Nord Il est servi dans des tacos tortillas à la farine de blé ou de maïs. Vous pouvez l'accompagner de haricots du pot ou de tout autre type de haricots. Et pour le décorer, vous pouvez utiliser quelques feuilles de coriandre hachées par dessus. Apprécier!

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 93 kcal

• Protéine : 6 g

• Matières grasses : 72,5 g

• Glucides : 12,5 g

• Fibres : 1,5 g