Si vous êtes amateur de snacks croquants et savoureux, vous êtes au bon endroit. Dans cette recette, nous transformerons des morceaux de porc en craquelins dorés, sans le désordre et le travail de la friture traditionnelle. En utilisant la friteuse à air, nous obtiendrons l'équilibre parfait entre croquant et juteux en quelques minutes.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des torreznos dans une friteuse à air. Allons-y !
Comment faire du Torreznos dans une friteuse à air :
Rassemblez les ingrédients et ustensiles pour préparer vos couennes de porc à la friteuse.
Nettoyez bien le bacon et essuyez-le légèrement avec du papier absorbant pour le garder au sec. Placer sur une planche à découper et, avec un couteau bien aiguisé, couper des tranches pas très fines, de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Coupez de gros cubes d'environ 3 cm de large en laissant une partie de la peau et une autre de viande et de graisse pour obtenir des crépitements juteux.
Assaisonner de sel et de poivre noir, bien mélanger pour que l'assaisonnement recouvre toute la viande.
Astuce : laissez mariner 20 minutes avant de préparer.
Préchauffer la friteuse 5 minutes à 180 Cº. Placez les morceaux de poitrine de porc dans le panier de la friteuse et faites-les revenir 15 minutes à 200°C.
Astuce : soyez prudent à l'ouverture, il peut exploser lorsque vous ouvrez le panier.
Une fois le temps écoulé, ouvrez le panier de la friteuse, remuez avec une spatule et faites cuire à nouveau encore 15 minutes à 200°C. Continuez à répéter ce processus jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés et croustillants.
Astuce : une astuce pour rendre les couennes de porc encore plus sèches, à chaque fois que vous les ouvrez pour mélanger les couennes de porc, retirez la graisse qui reste au fond de la friteuse à air. Vous pouvez réserver et utiliser cette graisse pour préparer d’autres aliments.
Une fois dorés, il est temps de les retirer de la friteuse à l'aide d'une écumoire. Laissez-les reposer quelques minutes sur du papier absorbant pour les garder au sec.
Une fois prêt, saupoudrez de citron dessus pour le rendre encore plus savoureux et servez immédiatement.
Nous vous recommandons de servir ces torreznos dans une friteuse à air comme apéritif avec une bière fraîche. J'espère que vous avez aimé notre recette, si vous la réalisez n'oubliez pas de laisser votre commentaire ou photo du résultat final. Apprécier!
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Plus de recettes de friteuse à air
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 647,5 kcal
-
Protéines : 11,5 g
-
Matière grasse : 65 g
-
Glucides : g
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Fibre : g
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