Le carrot cake ou carrot cake est un classique de la pâtisserie. En général, c'est un gâteau très calorique avec de grandes quantités de sucre et de beurre. Cependant, cette fois, nous voulons vous apprendre à préparer un pudding de carottes sain avec de la farine de blé entier. De plus, nous le combinerons avec de l'orange, cela apportera une saveur et une humidité uniques.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding aux carottes et à l'orange avec de la farine de blé entier. Cuisinons !
Comment préparer un pudding aux carottes et à l'orange avec de la farine de blé entier :
Pour commencer la recette du pudding à l'orange et aux carottes, battez d'abord l'œuf avec le zeste d'orange et l'essence de vanille tout en ajoutant le sucre sous forme de pluie.
Lorsque l'œuf est mousseux, ajoutez une pincée de sel et continuez de battre tout en ajoutant l'huile en filet. Réservation.
Mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les assaisonnements, en réservant une cuillère à soupe de farine à mélanger avec les raisins secs. Cette étape entraînera la dispersion des raisins dans tout le pudding plutôt que sur le fond. Si vous ne les aimez pas ou préférez les consommer sans raisins secs, vous pouvez les sauter.
Astuce : vous pouvez utiliser uniquement de la farine de blé entier au lieu de la mélanger avec de la farine blanche. Dans ce cas, vous devrez peut-être ajouter plus d'eau à la fin.
Pressez l'orange que vous aviez râpée pour ajouter le jus et la pulpe à la dorure.
Ajoutez la carotte préalablement pelée et râpée avec la partie la plus fine.
Lorsque vous avez intégré les ingrédients, ajoutez les secs.
Ajoutez les raisins secs et versez la préparation de votre pouding carottes-oranges à la farine de blé entier dans un moule préalablement beurré et fariné. Il s’agit ici d’un savarin de 22 cm de diamètre.
Astuce : La consistance doit être un peu plus épaisse qu’une crêpe. Vous pouvez le corriger en ajoutant un peu plus d'eau ou de farine si nécessaire.
Faites cuire votre pudding de carottes avec de la farine complète dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune trace de la préparation ne ressorte au perçage. Lorsqu'il est tiède ou froid, démoulez-le et dégustez-le. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du pudding aux carottes et à l'orange avec de la farine de blé entier, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
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Avec quoi accompagner un pudding aux carottes sain
Comme d'habitude, nous vous recommandons d'accompagner le pudding aux carottes de glaçage. C'est une préparation crémeuse que vous pouvez étaler sur la surface du pudding. Sur notre site Internet, vous disposez de différentes versions :
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 165 kcal
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Protéines : 2,8 g
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Matière grasse : 6,7 g
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Glucides : 24,2 g
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Fibres : 1,7 g
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