Nous vous apprenons à préparer une recette qui est très bien accueillie par ceux qui veulent manger sainement, mais que toute la famille pourra apprécier. Cette préparation est un pain à base de farine de riz et d'avoine, une préparation simple, rapide et très savoureuse. De même, vous pouvez le manger seul, le tartiner de confitures, de fromage à la crème riche et de myrtilles fraîches, comme bon vous semble.
Ne manquez pas cette étape par étape que nous vous apprenons dans RecetasGratis pour que vous puissiez apprendre à faire du pain avec de la farine de riz et de l'avoine. Cuisinons !
Comment faire du pain avec de la farine de riz et de l'avoine :
Pour commencer la recette du pain à la farine de riz et aux flocons d'avoine, allumez d'abord le four pour le préchauffer à 180°C. Graissez ensuite un moule de 20 x 8 x 8 cm avec de l'huile puis coupez une bande de papier sulfurisé pour recouvrir le fond et les extrémités du moule (comme vous pouvez le voir sur la photo). Passez sur la surface du papier avec tout excès d'huile laissé sur le pinceau.
Traitez les flocons d'avoine avec un robot culinaire ou un mixeur. Ce n'est pas grave s'il reste de petits morceaux d'avoine, car cela ajoutera plus de texture au pain (si vous utilisez de la farine d'avoine, sautez cette étape.)
Mettez les deux farines (riz et flocons d'avoine) dans un bol, ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélanger pour bien intégrer tous les ingrédients et réserver.
Dans un autre bol, mettez les œufs, le lait, le miel et l'huile (vous pouvez utiliser ce que vous préférez : olive, tournesol, maïs, soja). Battre jusqu'à intégration.
Astuce : en ajoutant seulement 1 cuillère à soupe de miel, le goût ne sera pas trop sucré, ce qui permettra de manger le pain avec des ingrédients salés. En revanche, cela donnera plus d’humidité à la mie.
Ajoutez la moitié des ingrédients secs que vous aviez réservé, mélangez avec une spatule et ajoutez le reste tout en continuant d'intégrer. Laissez reposer environ 5 minutes.
Versez le mélange dans le moule et décorez en saupoudrant dessus des flocons d'avoine, des graines de tournesol ou de lin. Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Vérifiez si le pain est cuit en le piquant avec un cure-dent ou un couteau. S'il ressort sec, c'est qu'il est prêt à sortir du four. Laisser refroidir et reposer au moins 2 heures avant de démouler.
Astuce : Pour démouler, passez une spatule ou un couteau le long du bord puis décollez-le délicatement du papier.
Le pain à la farine de riz et aux flocons d'avoine est maintenant prêt à manger ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Informations nutritionnelles pour la farine de riz et le pain aux flocons d'avoine
La farine de riz est largement utilisée pour remplacer la farine de blé. De même, il est courant de trouver de la farine de riz à base de riz blanc. Dans ce cas, comme il ne contient pas de balle de riz naturelle, il perd de nombreuses vitamines, minéraux et fibres. Pour cette raison, il peut contribuer à une augmentation rapide de la glycémie. Voici quelques moyens de compenser cela :
- Combinez-le avec d'autres produits plus riches en fibres (comme nous l'avons fait dans ce pain à l'avoine.)
- Si vous l'obtenez sur le marché, ce sera en utilisant de la farine de riz brun au lieu du riz blanc. Sinon, essayez de le préparer à la maison en transformant du riz brun.
De même, vous pouvez réaliser d’autres recettes avec de la farine de riz :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 21 kcal
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Protéine : 5 g
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Matière grasse : 8,3 g
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Glucides : 28,3 g
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Fibres : 1,7 g
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