Recette de lasagne à la viande et au chorizo

La première chose à faire pour réaliser cette lasagne à la viande et au chorizo ​​est de faire bouillir les pâtes à lasagne pendant 20 minutes dans une casserole avec beaucoup d'eau. Ensuite, vous le retirez du feu et vous le refroidissez avec de l'eau du robinet. C'est pour que les feuilles de pâtes ne collent pas et que vous les laissiez dans l'eau froide.

Ensuite, préparez la sauce pour la viande : dans une poêle, ajoutez le beurre et faites dorer le bacon et 2 gousses d'ail hachées. Vous les faites revenir environ 5 minutes puis vous ajoutez le chorizo ​​​​et vous le faites revenir environ 5 minutes supplémentaires. Ensuite, vous ajoutez l'oignon haché et le laissez mariner (le faites frire sans brunir) et ajoutez les poivrons hachés. Ensuite, vous le faites cuire environ 5 minutes et ajoutez les champignons. Une fois les champignons cuits, la sauce pour la viande des lasagnes bolognaises au chorizo ​​sera prête.

Dans une poêle, faites dorer le reste de la gousse d'ail hachée et les tranches d'oignon dans l'huile, puis ajoutez la viande hachée, salez et poivrez au goût.

Une fois la viande hachée dorée, vous ajoutez la sauce lasagne au chorizo ​​que vous avez préparée auparavant et vous l'ajoutez pour que le tout soit bien intégré. Vous le faites dorer pendant environ 10 minutes, ajoutez la sauce tomate et faites cuire le tout encore environ 10 minutes.

Dans un réfractaire préalablement graissé avec du beurre, vous ajoutez les feuilles de lasagne maison, en recouvrant le fond de 4 ou 5 feuilles (cela dépend de la taille de votre réfractaire), et vous versez une fine couche du mélange de viande avec la sauce, mettez une fine couche d'asadero et saupoudrez d'un peu de parmesan et de quelques feuilles de persil hachées. Vous faites 3 couches égales à celle-ci et à la fin vous ajoutez le reste du fromage asadero, le parmesan râpé et les feuilles de persil. Couvrez ensuite les lasagnes à la viande et au chorizo ​​de papier aluminium et mettez-les au four à feu doux pendant 30 minutes.

Une fois le temps écoulé, sortez la lasagne à la viande et au chorizo ​​du four et laissez-la reposer pendant 30 minutes pour qu'elle refroidisse un peu et ne se désagrège pas lorsque vous la coupez.

Si vous avez aimé la recette des Lasagnes à la Viande et au Chorizo, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1,4 kcal

• Protéines : 81,3 g

• Matière grasse : 1 g

• Glucides : 62,5 g

• Fibres : 5g