Recette de tagliatelles à la boscaiola

J'adore cette merveilleuse recette de pâtes italiennes alla boscaiola. Parmi ses ingrédients, très simples, figurent les champignons (le type que vous aimez le plus), la tomate, le bacon et les olives noires.

Ces tagliatelles à la bocaiola que je partage avec RecetasGratis sont une recette assez rapide car pendant la préparation de la sauce, les tagliatelles sont bouillies, donc dans environ une demi-heure nous aurons un plat sensationnel et différent des recettes habituelles.

je vous invite à visiter mon blog Tu le manges avec ton painoù vous trouverez de nombreuses autres recettes de pâtes qui, j'espère, vous plairont.

Comment préparer les tagliatellles à la boscaiola :

Tout d'abord, pour réaliser ces tagliatelles de boscaiola, vous devez faire revenir les lardons dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les retirer dans une assiette.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé avec les champignons émincés. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive pour qu'ils soient bien frits.

Recette de Tagliatelles à la boscaiola - Étape 2

Ajouter la tomate hachée, assaisonner avec une pincée de sel et une pincée de sucre pour contrecarrer l'acidité.

Ajoutez ensuite le bacon réservé, les olives noires hachées et un peu de vin blanc. Laissez cuire la sauce boscaiola à feu doux pendant environ 30 minutes.

Recette Tagliatelles à la boscaiola - Étape 4

Pendant que la sauce boscaiola prépare, faites bouillir les tagliatelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Astuce : Si vous avez des doutes sur le temps de cuisson, mieux vaut vérifier les instructions sur l'emballage des pâtes.

Mélangez les pâtes et la sauce hors du feu pour éviter qu'elles ne cuisent trop.

Recette de Tagliatelles à la boscaiola - Étape 6

Servez immédiatement les tagliatelles de boscaiola pour que les pâtes ne cuisent pas trop. Saupoudrez un peu de persil frais haché dans chaque assiette et dégustez !

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Recette de Tagliatelles à la boscaiola - Étape 7

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 552,5 kcal
Protéines : 19 g
Matière grasse : 21,3 g
Glucides : 71,3 g
Fibres : 6,3 g

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