La burrata est un fromage italien très connu et ressemble à la mozzarella, qui est un autre des fromages italiens les plus célèbres. Cependant, la burrata a une saveur plus douce et une texture beurrée. Parmi ses ingrédients, on retrouve la présure et la crème de lait fraîche, c'est pourquoi elle est si crémeuse. Ce type de fromage est idéal pour les salades car il apporte fraîcheur et saveur. De plus, accompagné d'un délicieux pesto maison, il nous offre un plat complet et très aromatique. De RecetasGratis nous vous proposons cette délicieuse recette de salade de burrata, très complète et avec des ingrédients que vous allez adorer.
Continuez à lire et découvrez comment préparer une salade de burrata et de tomates. Vous allez adorer !
Comment préparer une salade de burrata aux tomates, roquette et pesto :
Pour préparer la sauce pesto, mettez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan râpé et une petite gousse d'ail ou la moitié d'une plus grosse dans le verre du mixeur. Ajoutez 50 grammes d'huile d'olive et mixez avec le mixeur. Si vous voyez que c'est trop épais, ajoutez un peu d'huile et battez à nouveau. Réservation.
Maintenant, commencez par la salade. Disposez la roquette répartie dans l'assiette, préalablement lavée et désinfectée, sur l'assiette que vous allez utiliser pour la servir, ou dans un saladier. Ne manquez pas notre article dans lequel nous expliquons Comment désinfecter les légumes.
Épluchez l'avocat et coupez-le en fines lanières. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Répartissez l'avocat haché et les tomates sur la roquette. Nous avons choisi de faire une salade de burrata et de tomates cerises, mais vous pouvez utiliser toute autre variété de tomates de votre choix.
Astuce : si vous comptez mettre du temps à servir la salade, frottez un demi-citron sur l'avocat une fois ouvert pour qu'il ne s'oxyde pas.
Hachez le saumon fumé et répartissez-le sur la salade. Retirez la burrata de son liquide conservateur et placez-la au milieu de la salade.
Ajoutez le pesto réservé et saupoudrez de quelques pignons de pin. Si vous n'avez pas envie de préparer une salade de burrata et de pesto, sachez que la sauce rose et la sauce au yaourt sont également parfaites.
Au moment de servir la salade, hachez la burrata et mélangez-la avec tous les ingrédients. Liste! Comme vous pouvez le constater, la recette de la salade burrata italienne à la roquette, avocat, tomate et pesto est très simple et rapide à réaliser. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
J'espère que vous l'avez aimé et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
Si vous avez aimé la recette de la salade de burrata aux tomates, roquette et pesto, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades de fromage. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.
Avec quoi accompagner la salade de burrata
La salade de burrata et saumon est parfaite pour servir en entrée, en accompagnement ou en plat unique au cours du dîner. Si vous optez pour les premières options, vous pouvez réaliser une de ces recettes en accompagnement, puisqu'elles s'accordent parfaitement avec la saveur de la salade :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 355 kcal
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Protéines : 11,5 g
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Matière grasse : 30,5 g
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Glucides : 7 g
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Fibres : 2g
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