Recette d'empanadillas argentines au Thermomix

La première chose que nous devons faire pour réaliser cette recette de raviolis argentins au Thermomix est de rassembler tous les ingrédients nécessaires.

Ensuite, ramollissez un peu le beurre au micro-ondes et placez tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine, dans le récipient du Thermomix et mélangez-les pendant 20 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez ensuite la farine et pétrissez encore environ 40 secondes à la vitesse 6. Sortez ensuite la pâte du verre, laissez-la reposer quelques minutes puis étirez-la très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Pour la garniture, hachez l'oignon pendant 6 secondes à la vitesse 3 ½ dans le verre Thermomix. Ajoutez l'huile et programmez-la 5 minutes à 100º C à la vitesse 1. Ajoutez ensuite la viande hachée, le cumin, une pincée de sucre, le sel, le poivre, le persil et les raisins secs. Et mélangez le tout encore 5 minutes à 100º C à la vitesse 1.

Faites ensuite cuire 2 œufs et lorsqu'ils sont durs, ajoutez-les à la garniture finement hachés, ainsi que les olives (2 par empanadilla).

Enfin, laissez refroidir la garniture et préparez les raviolis argentins au Thermomix. Au final, vous pouvez les frire ou les cuire au four, mais si vous les faites cuire au four, pensez à les peindre avec un peu d'œuf battu pour qu'ils dorent bien.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 042,5 kcal

• Protéines : 30,5 g

• Matières grasses : 59,3 g

• Glucides : 96 g

• Fibres : 3,8 g