Recette de salade César au poulet

Pour préparer votre salade César au poulet, faites mariner la viande de poulet coupée en lanières avec le jus de citron, le vinaigre balsamique, l'huile, le romarin et la poudre d'ail.

Pendant ce temps, tartinez le pain d'huile d'olive et saupoudrez de paprika. Faites-les griller au four à 160 °C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas brûlés.

Astuce : si vous êtes diabétique, je vous recommande d'utiliser du pain complet. Si vous êtes coeliaque, un sans gluten.

Par contre, lavez chacune des feuilles de laitue. Séchez-les et coupez-les grossièrement à la main. Répartissez-le au fond de l'assiette où vous présenterez la salade César au poulet.

Ne manquez pas notre article sur Comment désinfecter la laitue pour connaître les différentes méthodes.

Faites cuire le poulet mariné dans une poêle ou une plancha antiadhésive, sans huile, à feu moyen pendant 10 minutes pour qu'il ne se dessèche pas.

Astuce : si vous souhaitez obtenir une salade César avec du poulet croustillant, vous pouvez enrober la viande déjà marinée de chapelure.

Disposez le poulet sur le lit de laitue que vous avez préparé précédemment.

Sur le poulet, répartissez le pain que vous aurez séché avec l'huile et le paprika, coupé de préférence en cubes.

Enfin, préparez la vinaigrette qui accompagnera votre salade César au poulet. Pour ce faire, faites bouillir l'œuf pendant 12 minutes en le plaçant dans la casserole avec l'eau encore froide. Épluchez-le et mélangez-le avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une crème. Vérifiez le goût et corrigez-le avec du sel si nécessaire. Si vous le souhaitez et que le goût est quelque peu amer, une cuillère à café de sucre, de miel ou quelques gouttes d'édulcorant aident à obtenir une saveur incroyable.

Terminez votre salade avec la vinaigrette, mélangez et asseyez-vous pour savourer cette délicieuse salade César au poulet faible en calories. Nous vous encourageons à l'essayer, vous allez l'adorer ! Si vous le souhaitez, vous pouvez partager votre photo dans les commentaires.

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Calories dans la salade César au poulet et accompagnements

Cette salade César au poulet grillé apporte environ 250 calories par portion, c'est pourquoi elle est considérée comme un plat faible en calories. De plus, il contient les trois composants fondamentaux pour un plat complet : les glucides, les protéines et les fibres.

C'est déjà un plat très complet, il n'aurait donc besoin d'aucun type d'accompagnement. Cependant, si vous avez envie de le servir avec autre chose, nous vous recommandons de consulter ces suggestions :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 34 kcal

• Protéines : 26,7 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 16,7 g

• Fibres : 2,7 g