En Espagne, le churrasco est un type de coupe croisée extraite du flanc du bœuf. Dans d’autres pays comme l’Argentine, tout steak de bœuf porte ce nom. Quel que soit le type de coupe utilisé, recette avec sauce au miel Il peut être appliqué et obtenir d'excellents résultats, il faut juste garder à l'esprit que le temps de cuisson est différent pour chaque coupe.
Que vous ayez un morceau de steak au réfrigérateur sans savoir comment le cuisiner, ou que vous souhaitiez surprendre quelqu'un avec une recette simple mais savoureuse, ne manquez pas la proposition qu'Ali partage sur RecetasGratis.net. Continuez à lire et découvrez comment faire un steak de bœuf au four étape par étape.
Comment préparer un steak de bœuf au four :
Nous commençons la recette du churrasco de bœuf avec la sauce que nous utiliserons pour peindre la viande. Pour ce faire, on mélange à l'aide de quelques tiges sauce perrins au miel et à l'huile d'olive. Une fois prêt, nous peignons le morceau de viande et le réservons au réfrigérateur jusqu'au moment de le cuire. Gardez à l’esprit que si nous laissons le steak au réfrigérateur plus longtemps, il gagnera en saveur. L’idéal est de réaliser cette étape la veille au soir de la cuisson.
Quand nous allons à cuire le steak au fournous plaçons la viande sur une plaque et la faisons cuire au four pendant 30 minutes avec le four préchauffé à 220 ºC. Cependant, le temps de cuisson final peut varier en fonction de l'épaisseur de la viande, du type de four et du point que l'on souhaite atteindre. Bien entendu, il ne faut pas exagérer avec le churrasco de bœuf, car il se dessècherait trop.
Si nous voulons le steak de boeuf au four Si vous avez plus de sauce, nous en préparerons davantage en suivant les instructions de la première étape et nous l'ajouterons à mi-cuisson.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 545 kcal
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Protéines : 43 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 9 g
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Fibre : g
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