Recette d'Entomatadas

Pour réaliser la recette des entomatadas, dans une casserole avec suffisamment d'eau, faites bouillir les tomates et le poivron rouge pendant 8 minutes.

Astuce : lavez le poivron et coupez-le d'abord.

Mélangez les tomates et le poivron avec un morceau d'oignon, une gousse d'ail et une demi-tasse d'eau de cuisson des tomates jusqu'à obtenir une texture fine.

Dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir la sauce tomate, ajouter un cube de bouillon de poulet ou de légumes et 2 tasses d'eau. Laissez bouillir 8 minutes, puis ajoutez les feuilles d'épazote et, si nécessaire, assaisonnez avec un peu de sel selon votre goût, laissez cuire encore 5 minutes de toute la sauce, retirez-la du feu et réservez.

Préparez la garniture pour les entomatadas maison, qui peut être des œufs brouillés, du fromage ou ce que vous préférez.

Pour réaliser des entomatadas au poulet, ne manquez pas cette autre recette.

Faites frire les tortillas de maïs avec suffisamment d'huile, mais en gardant à l'esprit qu'elles ne doivent pas être trop croustillantes au point de pouvoir se plier. Ensuite, transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile et réservez.

Vous pouvez préparer vos propres tortillas avec la recette mexicaine de tortillas de maïs.

Il ne reste plus qu'à assembler les entomatadas. Pour ce faire, prenez d'abord une des tortillas de maïs, remplissez-la de ce que vous préférez, pliez-la et recouvrez-la de la sauce tomate que vous avez cuisinée. N'oubliez pas que vous pouvez préparer des entomatadas avec du fromage, des haricots, des œufs comme nous le faisons ou avec un autre ingrédient.

Et c'est tout ! Vous pouvez désormais profiter de cette délicieuse recette d'entomatadas à la purée de tomates, un plat simple mais plein de saveurs. Servez-les avec du fromage frais et de l'oignon haché ou émincé.

Autres façons de préparer les entomatadas

Cette recette d'entomatadas mexicaines est très simple et polyvalente, vous pouvez changer la garniture ou la combiner, par exemple, du fromage frais et de l'œuf, du poulet aux haricots et même du bœuf râpé au piment jalapeno si vous voulez une touche épicée.

Ici, le protagoniste doit être la sauce tomate. Contrairement aux enchiladas, cette sauce ne contient aucun type de piquant, mais si vous voulez qu'elle soit épicée, vous pouvez toujours choisir d'ajouter du piment au goût au moment de servir, car si vous ajoutez du piquant à la préparation de la sauce, ce ne seraient plus des entomatadas, mais plutôt des enchiladas.

Maintenant que vous savez préparer les entomatadas, n'oubliez pas de les accompagner de haricots frits. Ils peuvent également être une bonne garniture pour accompagner une coupe de viande comme une bavette marinée ou des milanesas de bœuf ou de poulet. De même, si vous suivez un régime végétarien, vous pouvez opter pour des aubergines milanaises. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses combinaisons pour déguster de délicieuses entomatadas maison, n'hésitez plus et préparez-les.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 34 kcal

• Protéines : 9,3 g

• Matière grasse : 13,5 g

• Glucides : 45,8 g

• Fibres : 5,3 g