Recette de saumon grillé à la sauce soja

Coupez le saumon en tranches d'environ 15 cm de large. En même temps, nous sélectionnons 4 grosses pommes de terre et les lavons bien pour en faire une purée de pommes de terre en guise de garniture.

Coupez les pommes de terre en fines tranches d'environ quelques centimètres de large. Il est important que toutes les tranches aient la même épaisseur pour qu'elles cuisent uniformément.

Dans une casserole, nous ajoutons suffisamment d'eau pour couvrir toutes les pommes de terre et saleons au goût. On cuit à feu moyen pour faire la purée.

Dans une poêle à part, ajoutez un peu d'huile et faites chauffer à feu doux.

Une fois que l'huile a atteint la température, nous ajouterons les morceaux de saumon que nous avons préparés précédemment.

Ajoutez suffisamment de sauce soja pour humidifier les morceaux de saumon et faites cuire d'avant en arrière pendant environ 5 minutes.

Attention, si vous mettez le feu trop fort vous risquez de trop le cuire, je le préfère pas assez cuit.

Pendant la cuisson, on va peindre les différentes faces du saumon avec un pinceau bien enduit de sauce teriyaki.

Lorsque les pommes de terre bout et sont très molles, nous les égoutterons pour éliminer l'eau de cuisson.

Une fois sans eau, nous ajouterons un peu de lait et du poivre au goût. Avec une fourchette, nous commencerons à écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse dans la purée.

Servez le plat de saumon grillé avec de la sauce soja, en l'accompagnant d'une portion de purée de pomme de terre et bon appétit !!

Et si vous aimez beaucoup le saumon, cette autre version de la recette au miel est délicieuse : Saumon à la sauce soja et au miel

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 657,5 kcal

• Protéines : 57,5 ​​g

• Matières grasses : 37,5 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 5g