Recette étape par étape entrecôte aux oignons caramélisés afin que vous appreniez à transformer un plat simple en une recette gourmande.
Même si l'entrecôte grillée est peut-être un plat trop simple, cette délicieuse viande associée à une bonne vinaigrette est un véritable délice. Il existe de nombreuses sauces pour l'entrecôte, mais nous voulions en faire une sauce à l'oignon pour la viande avec une touche sucrée et associé à une pomme sautée.
Ne manquez pas celui-ci entrecôte aux oignons caramélisésque nous vous présentons dans RecetasGratis, car en plus d'être simple, il est rapide à préparer et a un succès garanti. Par ailleurs, comme recette de Noël Ce sera génial et vous pourrez créer un menu différent et sophistiqué.
Comment faire une Entrecôte aux oignons caramélisés :
Une fois que nous avons réuni tous les ingrédients pour préparer l'entrecôte à l'oignon caramélisé, nous avons coupé l'oignon julienne et faites-la revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pour réaliser l'oignon caramélisé, il est indispensable d'avoir du temps, au moins 30 minutes. On met un peu de sel et laissez cuire l'oignon à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Le sel permettra à l'oignon de libérer son propre jus et de cuire plus rapidement.
Allons-y laisser cuire l'oignon 20 minutes plus, en remuant bien, et ajoutez une cuillère à café de sucre blanc pour accélérer le processus. Vous verrez que l'oignon doit être foncé.
Une autre façon pour que l'oignon caramélise plus tôt est d'ajouter un peu de vinaigre balsamique à mi-cuisson ou vous pouvez même le faire avec du miel, comme dans cette autre recette d'oignons caramélisés.
Pendant que l'oignon caramélisé se prépare, nous allons préparez des pommes sautées au beurre pour accompagner l'entrecôte. Pour ce faire, on épluche la pomme, on la coupe en tranches et on la fait revenir à la poêle avec une cuillère à soupe de beurre.
Laissez cuire 3-4 minutes et ajoutez une pincée de poivre noir moulu et 2 cuillères à café de vinaigre balsamique. Laissez cuire encore 3 minutes et retirez du feu.
Quand nous aurons préparé les pansements, on met l'entrecôte sur le grill en tenant compte du fait que la poêle doit être très chaude. Une fois prêt, ajoutez un peu de sel et de poivre noir moulu.
La cuisson de la viande dépend de votre goût. Pour cuire l'entrecôte à point, vous pouvez la faire cuire 2 minutes de chaque côté.
Nous pouvons servir le entrecôte aux oignons caramélisés et pomme sautée, accompagnée d'un peu de riz blanc en vrac.
Si vous souhaitez inclure ce plat dans votre menu de Noël, vous pouvez l'accompagner d'un carpaccio de bœuf. Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 825 kcal
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Protéines : 47,5 g
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Matière grasse : 52,5 g
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Glucides : 47,5 g
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Fibres : 4g
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